剩米饭熬粥软糯的技巧
外面卖的粥,米粒很少却很浓稠是因为加了明胶增稠。剩米饭扔掉很浪费,熬粥却又清汤寡水像米汤?试试这样做,粥浓稠软糯、老少皆宜、养胃佳品。
用料
剩米饭 | 1碗 |
剩米饭熬粥软糯的技巧的做法
因为我煮米饭的时候加了南瓜,所以不用再额外加其他食材。
剩米饭在电饭锅中用铲子捣一下,剩米饭尤其是放在冰箱的都容易结成硬块,捣一下可以让米松散并且可以增加粘性。
锅中加水,水和米饭的比例大概(1.5-2):1,按煮粥键(没有就按煮饭键),煮开后加入小半碗水淀粉,继续熬就会很浓稠。
小贴士
1.水淀粉:就是淀粉和水的混合物,一勺淀粉加半碗冷水,搅拌均匀即可。不要加热水,热水容易使淀粉结块。
2.加淀粉后熬的时间不宜过长,不然容易糊锅底。
3.如果是白粥,可以加其他食材,如皮蛋蔬菜瘦肉、或者其他容易熟的食材。
-
新手基础版葱油花卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
花卷的卷法多样,这是最简单也最经典的卷法。晚上拍的图,光暗。用料面粉500克水200克盐5克酵母3克葱绿3根油3勺十三香1勺糖5克新手基础版葱油花卷的做法葱绿切成葱花,我另做了一种香菇的,做法都一样。做油酥:葱花里加13香,盐,一勺面粉,油烧热,浇上去,趁热拌匀。面和水按5:...
-
万能蘸酱汁食谱做法大全,超简单的万能蘸酱汁做法步骤
用料生抽2勺万能蘸酱汁的做法万能酱汁1配料做法看图片万能酱汁2配料做法看图片...
-
水果夹心西多士的做法和图解,水果夹心西多士怎么做更好吃
西多士外皮金黄酥脆,奇亚籽花生酱和香蕉夹心香甜绵密,配上爱吃的水果,好看好吃😋用料吐司面包2片花生酱3-4勺香蕉1根鸡蛋1个牛奶40克橄榄油1勺草莓(爱吃的水果)7-8个酸奶20克水果夹心西多士的做法香蕉切厚片,2片面包都抹上花生酱。我用的下厨房的奇亚籽颗粒花生酱,香!...
-
清热降火~鸡蛋花苦瓜猪骨汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
鸡蛋花1.清热利湿:鸡蛋花味甘、微苦,性凉,归肺、大肠经,具有清热利湿的作用,可以辅助改善感冒发热、肺热咳嗽、湿热黄疸、泄泻痢疾等症。2、解暑:鸡蛋花可以解暑,可用于感冒发烧、肺热咳嗽以及中暑等多种常见病。用料鸡蛋花12朵猪骨适量无花果7个苦瓜1根姜3片清热降火...