【山药馒头】

周末小侄子过来我家，天天变着法儿哄着吃早餐。今天还嘟囔着说白馒头没味道。

哼，那就来个有味道的——山药馒头~

长长条条的形状，胖嘟嘟的，小侄子管它叫“毛毛虫”。

害，虫就虫吧，只要他觉得好吃就行~

用料  

【山药馒头】的做法  

1. 山药去皮切成块状，上锅蒸熟，再捣成泥，放凉后加入纯奶拌匀

2. 加入酵母，白糖，紫薯粒，胡萝卜粒，低筋粉搅拌均匀，揉成光滑的面团

3. 搓成长条，再切成大小相等的小剂子（约20g/个）

4. 把每个小剂子搓成长条，放入笼屉发酵至两倍大。我这里用了20分钟左右

5. 热水上锅蒸10分钟，蒸好后取出，可以配番茄酱吃~
   *蒸熟后不要立马打开锅盖，焖3分钟再打开哦！如果立即开锅，锅盖上的水蒸气滴在上面，会使馒头表面回缩，影响外形和口感~

6. 两头尖尖，中间胖乎乎的山药馒头就做好啦~