轻盐、低脂的芝麻菜拌凉面

炎炎夏日，最容易没有胃口，今天我们做的芝麻菜拌凉面，酸辣开胃，又好吃，最重要的是不用在闷热的厨房折腾那么多菜了！轻松自在。夏日首选哦

用料  

轻盐、低脂的芝麻菜拌凉面的做法  

1. 锅里放水、葱、姜、鸡胸肉。

2. 煮熟的鸡胸肉晾凉。

3. 撕成丝。

4. 接着，我们来下面条，水开下入挂面，做凉面不能煮太久，沸腾1分钟就可以捞出。

5. 立刻放入冰水中，过冷河。

6. 捞出来，放少许麻油拌匀，防止粘连。

7. 芝麻菜洗净，沥干水分，铺在盘里，面条用筷子卷起放在芝麻菜上面。

8. 我们来调个酱汁，放入1大勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油、11大勺味达美臻品蚝油、1大勺味达美醇香米醋、1小勺白糖、花生碎少许，1勺辣椒粉、1勺花椒粉、1小勺白胡椒粉、1大勺白芝麻。

9. 4大勺玉米油烧热后淋入碗里，激发食材的香气。

10. 蒜瓣切末，倒入一勺纯净水，做成蒜水备用。

11. 倒入蒜水，搅拌均匀。（大蒜具有杀菌的作用，夏天做凉拌菜，凉拌面的时候都会放一点）。

12. 拌好的酱汁淋在面条上，先来个底味儿。

13. 再码上鸡丝。

14. 再淋点酱汁，上面放点香菜叶，干辣椒丝。

15. 切点黄瓜和圣女果点缀一下，开胃又爽口的芝麻菜凉拌面就做好了，这盘凉面借鉴了西式面点的摆盘方式，即养眼又好吃，您一定要试试哦！

小贴士

酸辣口，怎么都开胃，好吃也不要吃太多哦！嘻嘻:-P