新版煎饼果子
早餐食谱2.38W
疫情时期,在家里宅了十多天,吃了炒菜,吃火锅,吃完火锅,整个路边摊小吃吧!
用料
面粉 | 适量 |
玉米面 | 适量 |
甜面酱 | 适量 |
水 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡蛋液 | 适量 |
火腿肠 | 1根 |
黑胡椒 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
花生油 | 适量 |
新版煎饼果子的做法
制作面糊,用水加面粉加玉米面,玉米面一两勺就可以,多了就成玉米饼了。面糊状态就是滴落可以连直线。
火腿肠切两半,提前用少许花生油煎,煎完了撒黑胡椒,孜然粉。
面糊倒入凉不粘锅,晃动锅子转圆。
燃气灶小火,待饼子成型。
熟的饼子边缘慢慢会翘起来。
鸡蛋液提前放锅子煎饼,或者直接浇到蛋饼上晃匀煎熟,刷甜面酱,从饼三分之一处放煎好的火腿肠,卷起来,锅子里定型,取出来,切块食用。
小贴士
凉的不粘锅,做多个饼一定要擦凉锅,或者熄火凉锅。
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