营养早餐2 番茄厚烧蛋配裸麦吐司

复工复学啦！营养早餐，活力满满，必须好吃😋

早餐讲究营养，面包（或馒头、杂粮粥）、白煮蛋、生菜（或者炒个蔬菜）一直是标配。只是顾了营养难顾口味，每每大爷小爷食之无味自己跑到厨房乱翻一通。

学习多样早餐成了必修课。

厚烧蛋，借用现成小视频，直观颜值又高。配上亲身感受。

做的4人份的厚烧蛋，结果2个人就干掉了，不得不加一道，心里还是美滋滋的...

用料  

营养早餐2 番茄厚烧蛋配裸麦吐司的做法  

1. 视频配料，鸡蛋、番茄，我另外加了火腿肠（午餐肉、圆腿肉等都行，最好熟食肉，烧的时间短，生肉烧不熟）。

2. 番茄火腿肉等配料不能太多，太多的话鸡蛋无法定型。我用了5个鸡蛋，1/4个番茄，一根台式肠（肠有点多了，一半应该够了）。

3. 饼档刷油，用油刷一层就好（上图的油也多了，所以蛋饼底部有点焦）。

4. 蛋和配料混合后倒入（配料多了，但是味道好啊）。

5. 上下火只要2-3分钟就好了。今天配料放的多了，所以蛋饼厚内部太湿，无法卷起来（卷的时候会破）。直接切成4份，配裸麦吐司。

6. 面包香脆，厚烧蛋鲜嫩，再来一杯牛奶或果汁🍹呵呵呵😄。 只是照片颜值爆表...飘过啊……4人份的厚烧蛋2个人就结果了。

小贴士

如果要像视频一般把蛋饼卷起来，里面的配料要少一些（视频里没有火腿肠），蛋液入锅时要薄一些（像煎蛋皮那样）才行。