早餐-培根杂菜芝士烤土司

用料  

早餐-培根杂菜芝士烤土司的做法  

1. 培根如果是超市里买的调过味的，那只要前一天晚上从冰箱里拿出来，放一个晚上自然解冻，第二天早上用就好了。
   如果是自己买肉作为原材料的话要提前腌好，解冻。
   杂菜也是。因为我买的是已经混合好的美国杂菜，所以只要和肉一起前一天晚上拿出来就好。如果是自己买的新鲜的胡萝卜，青豆和玉米要提早处理好，水里焯一下，煮到有点软了就行了，不能全生，烤不熟的。

2. 先将黄油隔水加热融化成油状，加入切好的葱花，拌匀

3. 打蛋，放点料酒和盐，打成蛋液，用筷子就行

4. 烤箱上下管160°，预热5分钟烤箱预热的时候准备吐司：
   在烤盘上垫好硅油纸，把吐司一片一片铺好，先刷一层黄油葱也一起。
   再刷一层蛋液，厚薄自己掌握。如果要涂厚一点可以用勺子压一压，让中间凹下去一些就可以多刷点蛋液。
   然后铺培根，一层或者两层都行，两层要烤的稍微久一点点。
   培根铺完，铺杂菜，杂菜铺完撒芝士。

5. 烤箱上下管160°15分钟左右，看自家烤箱的脾气，烤了10分钟的时候看一眼，如果觉得差不多可以直接关火拿出来吃。
   熟的判定标准就是看芝士的状态，如果已经融化而且有焦糖色的点那就肯定好了。
   做的过程中，手油就只拍了成品图，大家可以试一下哦，我也是第一次做，把吐司上的东西一层层铺好大概花了30分钟，手脚快的朋友应该用不了那么久吧。
   烤完马上上手，可以拉丝哦。

小贴士

1、温度低一点吐司潮就不会颜色很深，给人一种不健康的感觉。温度最低不能低于150°，最高200°。温度低就要烤的久一点，温度高就时间短一点。
2、肉一定要记得解冻，不然不好处理，可能夹生。
3、硅油纸，锡纸都可以的，只要吐司不和烤盘直接接触就好了，方便清洗。
4、用料中的黄油的用量，因为个人不想用太多油，这个量偏少，但烤完也很香了，如果要超级香的那种可以多刷一些黄油