超简单的海参海鲜疙瘩汤(两人份可调节)
敲黑板,非常适合懒人也是我最爱做的!味道鲜美,营养丰富,一碗抵一桌!
用料
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 200克左右 |
海参 | 2只 |
葱 | 1根 |
盐 | 少许 |
芸豆 | 适量 |
土豆 | 1只 |
酱油 | 少许 |
油 | 适量 |
超简单的海参海鲜疙瘩汤(两人份可调节)的做法
锅里加油加葱花炒出香味候加芸豆土豆爆炒(如果用的那种叶子的菜就最后出锅前加就可以),能多炒一会就多炒一会,炒至五成熟,加一点酱油翻炒,然后加水。
加水的量要没过菜,然后再多一些,我一般都是按碗来,三个人吃就三碗。
趁着烧水得空去搅疙瘩,不加一点水,面粉中加鸡蛋,用筷子搅,搅到没有大块,都是小颗粒,备用。
水烧开之后,加入疙瘩,边加边搅,不要停,然后水烧开后加入海参海鲜和葱花,关火。
小贴士
1.如果蛤蜊是生的可以焯熟了去皮最后一步加,也可以在芸豆土豆之后加入生的轻微炒一下,时间久了肉会缩的比较小。
2.想吃什么菜都可以加进去,盐不知道多少的可以尝尝汤,根据个人口味来。
3.晃疙瘩不要太着急,一直沿一个方向转圈就可以,好的很快。
4.海参一定要用野生的才有营养,我用的小熊之家的野生海参,在淘宝上可以买得到,口感很好。
5.图我下次尽量配全,给大家参考!
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