KitchenAid | 脆皮香肠

拥有KitchenAid厨师机和绞肉灌肠配件，终于可以重温小时候手作香肠的滋味啦！#MakeItTogether #齐手做料理

用料  

KitchenAid | 脆皮香肠的做法  

1. 羊肠衣正反面洗净后放入冷水中，并加少量料酒浸泡去腥，肉馅倒入厨师机中。

2. KitchenAid 厨师机安装搅拌桨，将食盐、白糖、生姜粉、胡椒粉、剩余料酒倒入肉馅中搅拌均匀。

3. 再放入蜂蜜、五香粉、耗油、生抽搅拌均匀。

4. 用30克清水倒入50克干红薯淀粉，将其调制成水淀粉后倒入肉馅中继续搅拌。最后加入新鲜玉米粒搅拌均匀后。

5. KitchenAid 厨师机装上绞肉配件和灌肠器配件，将洗净的羊肠套入灌肠嘴，
   把搅拌好的肉泥倒入灌肠器中。

6. 开机灌制，并用封口器分段捆绑（或用麻绳）。

小贴士

* 制作时间：40分钟