海鲜面疙瘩
去外面吃饭,菜谱若有这道菜必点,第二次做,记录一下🙂
我这个海鲜用料比较多,大家可以酌情适量放一些自己喜欢的就可以
用料
螃蟹🦀 | 3只 |
基围虾 | 16只 |
蛏子 | 适量 |
花蛤 | 适量 |
小青菜 | 8~10颗 |
西红柿 | 1个 |
面疙瘩 | 300克 |
盐 | 适量 |
料酒 | 3勺 |
干面粉 | 一点点 |
海鲜面疙瘩的做法
螃蟹对切,切口处沾面粉封口,虾蛏子花蛤清水泡一下冲洗干净
热油放姜片,先把沾了面粉的蟹油炸一下切口初,然后把海鲜倒入锅内一起翻炒
加料酒,炒制变色,加清水和适量的盐,盖上锅盖煮开
然后加面疙瘩,我是买的现成的,5分钟左右就能煮熟
加青菜和西红柿,西红柿切成片,先煮青菜,再煮西红柿
开过就可以关火出锅了,喜欢胡椒粉的,出锅前可以加适量白胡椒粉
成品一大碗✌🏻️
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