美味佳肴馆自制东北酱怎么做更好吃
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![自制东北酱食谱做法大全,超简单的自制东北酱做法步骤]( "自制东北酱食谱做法大全,超简单的自制东北酱做法步骤")
自制东北酱
本食谱仅作为自己记录用。2020.4.10用料黄豆5斤花生（芝麻）1斤水洗盐4.2斤水适量酱引子越多越好自制东北酱的做法农历二月份制做酱引子。玉米用铁锅炒成爆米花，磨成粉，加入适量水调和到能成团的时候，利用小盆制作成型。稍微...
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![东北茄酱食谱做法大全,超简单的东北茄酱做法步骤]( "东北茄酱食谱做法大全,超简单的东北茄酱做法步骤")
东北茄酱
我老公是地道的东北人，嫁给他后，才知道东北有道家常菜叫茄酱，老公特别爱吃，后来我也学着给他做，慢慢也喜欢上了。暂时没有图片，步骤图片后面补哈。用料茄子1-2个土豆1个花椒面适量葱花适量辣椒面适量尖椒半个生抽适量东北茄...
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![“自制”东北麻辣烫的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“自制”东北麻辣烫的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【自制】东北麻辣烫
每一个东北人的情怀食谱里，都少不了一碗【东北麻辣烫】用料芝麻酱1勺辣椒面2勺香菜适量蒜半颗葱适量白芝麻适量胡椒粉少许鲜抽2勺陈醋2勺花椒油少量【自制】东北麻辣烫的做法把想吃的配菜下锅煮熟，捞出备用配料调好浇上...
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![东北大酱食谱做法大全,超简单的东北大酱做法步骤]( "东北大酱食谱做法大全,超简单的东北大酱做法步骤")
东北大酱
用料营口大酱2袋肉末250克鸡蛋2个葱，小红辣椒适量料酒，老抽适量东北大酱的做法热油放葱花。油适当多放些，葱花也可以多放。放入肉末，炒熟后加适量料酒，老抽，翻炒。加入营口大酱，我这次做的多，放了两袋。还有一款.宝泉大酱.也...
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![东北蒸酱食谱做法大全,超简单的东北蒸酱做法步骤]( "东北蒸酱食谱做法大全,超简单的东北蒸酱做法步骤")
东北蒸酱
用料东北大酱或豆掰酱1袋茄子2个豆角6.7个小辣椒2个鸡蛋3个油适量葱一颗东北蒸酱的做法茄子豆角小辣椒葱分别切丁鸡蛋打散加入切好的豆角茄子等搅拌均匀加适量的油拌匀凉水入蒸锅，水开后大火继续蒸10分钟然后小火继续...
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![东北酱骨食谱做法大全,超简单的东北酱骨做法步骤]( "东北酱骨食谱做法大全,超简单的东北酱骨做法步骤")
东北酱骨
作为一个东北媳妇，这道菜是必须要掌握的。总觉得炖菜很麻烦，其实很简单哦，半个小时或一个小时搞定。用我的小秘诀—高压锅或电压力锅。方法超级简单，来吧一起做吧。用料脊骨2斤糖10克姜4片盐少量老抽吃饭瓷勺3勺八角3个香...
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![自制零失败的东北酸菜的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制零失败的东北酸菜的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制零失败的东北酸菜
在冬季虽然有各种大棚蔬菜，但大白菜还是平常百姓人家首选，既营养又好吃的便宜菜。东北酸菜配上五花肉就更是美翻了，如酸菜炖粉条，酸菜锅贴，火锅酸菜等等。过去腌酸菜，都是用缸腌制，能吃一冬，但现在都是小家庭都吃不上这么多，今...
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![自制小豆腐（东北版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制小豆腐（东北版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制小豆腐（东北版）
作为一个东北人、90后，结婚后很是怀念家里老妈做的小豆腐。平常很少回娘家，自己家又没有电磨、破壁机、连豆浆机都没有。可是作为一个吃货，架不住我想吃的欲望吖，哈哈。今天像老妈咨询了做法，真的很简单吖。我发现用绞肉馅...
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![自制麻辣烫（东北口味）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制麻辣烫（东北口味）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制麻辣烫（东北口味）
用料冷面100克龙口粉丝1把海带50克大白菜1片菠菜3棵香菜1根油菜1棵土豆1个干豆腐丝30克花生100克捞汁酱油4勺陈醋2勺白砂糖1勺香醋1勺橱邦酱油1勺蚝油1勺辣椒面4勺干辣椒1个蒜4瓣鸡精2勺麻花椒1小勺熟芝麻2勺十三香1...
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![东北肉酱食谱做法大全,超简单的东北肉酱做法步骤]( "东北肉酱食谱做法大全,超简单的东北肉酱做法步骤")
东北肉酱
大学时期，室友带回自家做的肉酱，无比怀念。趁着今年国庆，特意去跟室友妈妈学了。用料大酱适量猪肉2斤花椒适量八角4个大葱1根姜5片东北肉酱的做法新鲜的猪肉洗净，切成肉沫（也可以绞成肉馅）。猪肉看个人，精肉也可以，稍微带点肥...
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![自创东北味食谱做法大全,超简单的自创东北味做法步骤]( "自创东北味食谱做法大全,超简单的自创东北味做法步骤")
自创东北味
乱炖，麻辣，够味儿，用料肥牛木耳鲜蘑或香菇土豆香菜大重庆麻辣烫底料生葱酱油少许食用油蒜末自创东北味的做法提前焯蘑菇和轻涮一下肥牛，木耳泡开，土豆切块。放少许食用油，开锅之后添加水，多些，放入麻辣烫底料和葱段，盖锅烧开成...
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![超级美味的东北烤冷面➕自制万能酱料“酱料是关键”的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "超级美味的东北烤冷面➕自制万能酱料“酱料是关键”的烹饪做法，大厨教你详细做法")
超级美味的东北烤冷面➕自制万能酱料【酱料是关键】
✅胡来来的酱料竟如此好吃，相信我按照我的方法试一试。。妈妈赞不绝口！！！✳️一份酱料没想到那么多人喜欢，感谢大家的支持，如果有需要改进的地方请私信我，请不要随意给差评！❇️此酱不仅可以用于烤冷面，鸡蛋饼，煎饼果子，烧烤。等等都...
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![东北酱鱼食谱做法大全,超简单的东北酱鱼做法步骤]( "东北酱鱼食谱做法大全,超简单的东北酱鱼做法步骤")
东北酱鱼
用料鲤鱼或草鱼一条香菜3根大葱半根香其酱约100克酸2瓣姜2片油100克盐1勺十三香小半勺东北酱鱼的做法鱼杀好洗净，双面切斜刀准备辅料，葱一半切段，一半切花，香菜根部保留，叶部分切花，蒜去蒂切碎，姜切片。酱加入100克水搅拌均...
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![自制东北酸菜大白菜的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制东北酸菜大白菜的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制东北酸菜大白菜
下厨房找了很多家做法，然后自己也实践了一番，成功了。作为浙江人，这样的酸菜没搞过，但是特别喜欢吃，而且喜欢吃酸的，越酸越好。也做过芥菜腌的酸菜，失败了。用料大白菜一颗盐适量克自制东北酸菜大白菜的做法大白菜不洗直接切...
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![我是东北人我自豪!神器~妈妈牌东北万能鸡蛋酱的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "我是东北人我自豪!神器~妈妈牌东北万能鸡蛋酱的烹饪做法，大厨教你详细做法")
我是东北人我自豪!神器~妈妈牌东北万能鸡蛋酱
跌打损伤来一点，伤筋动骨来一点，失眠多梦来一点，工作压力来一点，夫妻别扭来一点，包你酱到病除，生活顺遂~下饭神器，拌面下饭配馒头通通大大滴赞！带了一小罐来宿舍吃，煎泡面加一点吃，盒饭太淡加一点吃，煮好的挂面加一点拌一下~哈哈...
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![东北辣酱食谱做法大全,超简单的东北辣酱做法步骤]( "东北辣酱食谱做法大全,超简单的东北辣酱做法步骤")
东北辣酱
用的美人椒，细长条那种做出来不是特别辣用料美人椒300g糖40g盐20g米醋50g黄豆酱50g大蒜50g鸡精5g东北辣酱的做法小美turbo几次切碎辣椒加除了大蒜和鸡精外的其他配料不盖量杯盖，17min，100度，反转小勺加大蒜和鸡精，3min，100...
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![东北酱炖食谱做法大全,超简单的东北酱炖做法步骤]( "东北酱炖食谱做法大全,超简单的东北酱炖做法步骤")
东北酱炖
有很多家庭都很少用高压锅，因为很多女人比较害怕高压锅哧哧的响声，说感觉像要爆炸似的。而且的确曾经发生过有高压锅爆炸的事故。但是，没有什么东西是完全没有危险的，最常用的切菜刀吧，也很容易就切到手，但总不能因为怕切手...
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![东北自制酸菜（白菜版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "东北自制酸菜（白菜版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
东北自制酸菜（白菜版）
用料白菜约2500克粗盐30克东北自制酸菜（白菜版）的做法白菜一片片洗干净后晒干水分。白菜切成丝放在无水无油的盆子里面晒上粗盐，记得盐不要太多，静止数小时后就会出水分，把水分用力挤出来。准备无油无水的瓶子，把挤干水份的...
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![传统自制东北大酱的做法和图解,传统自制东北大酱怎么做更好吃]( "传统自制东北大酱的做法和图解,传统自制东北大酱怎么做更好吃")
传统自制东北大酱
又到了做酱坯的时候了。每年农历的腊月和二月是做东北大酱坯的时间，喜欢发酵味道浓的就腊月做，喜欢发酵味道淡一点的就二月里做。酱坯发酵好后在农历的四月初八、十八、二十八这三天选一天做酱。选在农历时间来做，都是民...
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![自制东北大拉皮超简单的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制东北大拉皮超简单的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制东北大拉皮超简单
在某平台学来的，自制东北大拉皮，用料简单操作易学，真是能实现拉皮的自由啦哈哈记性不好，写个菜谱方便找。步骤：拌粉—蒸—凉用料红薯淀粉1碗水1碗半调汁：蒜5瓣芝麻一勺辣椒粉一勺生抽1勺醋适量香油适量花椒油一点自制东北大...
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![自制花生米的东北饭包的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制花生米的东北饭包的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制花生米的东北饭包
用料花生米50克鸡蛋4个青椒4个香菜根米适量土豆2个自制花生米的东北饭包的做法土豆和米饭一起煮准备的菜当日晚饭🥣1.青椒鸡蛋炒一份2.米饭和土豆搅拌好3.把花生米和香菜一起放进去搅拌就好啦4.花生米是自己油炸的，网...
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![自家制作东北大拉皮的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自家制作东北大拉皮的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自家制作东北大拉皮
饭店得大拉皮吃不够，回家自己制作了用料拉皮一袋里脊肉丝200g黄瓜胡萝卜一根大蒜一个生抽老抽盐醋蜂蜜适量自家制作东北大拉皮的做法市场买的拉皮取出凉水泡制冲洗黄瓜胡萝卜洗净切丝大蒜切沫蒜末放入碗中倒入5勺生抽...
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![东北大拉皮（自制）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "东北大拉皮（自制）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
东北大拉皮（自制）
疫情，激发了人们前所未有的潜能。春天总要来临！用料水150克地瓜粉120克黄瓜胡萝卜香菜适量蒜2瓣辣椒油1～2勺生抽2勺醋（宁化府）3勺糖1勺香油适量盐适量东北大拉皮（自制）的做法将120克红薯粉和150克水搅拌均匀将混合好的红薯粉...
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![自制东北拉皮（北方凉粉）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "自制东北拉皮（北方凉粉）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
自制东北拉皮（北方凉粉）
凉皮自己做非常简单。有几个小窍门，一是淀粉尽可能选用绿豆淀粉，二是淀粉和水的比例为1:7，三是熬成糊状立马出锅放入冰箱冷藏室成型。用料绿豆淀粉50克水350克黄瓜1根蒜4瓣生抽酱油1勺盐10克白糖10克生抽1勺自制东北拉皮...
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![自制东北蒜蓉辣酱的做法和图解,自制东北蒜蓉辣酱怎么做更好吃]( "自制东北蒜蓉辣酱的做法和图解,自制东北蒜蓉辣酱怎么做更好吃")
自制东北蒜蓉辣酱
从小妈妈每年秋天都做的辣酱，冬天做炖菜就可以用肉沾着辣酱吃了。离家多年，最惦记这口酱。这次跟妈妈记下方子，以后就可以自己做了。家里料理机坏了，都是用刀切的，照片没拍太多，以后有机会补上吧。用料精盐150g红辣椒1250g...
