玉子芙蓉虾羹:十分钟就能做出来的神仙颜值!
减脂期水煮蛋吃腻了?那换个口味来盘超美貌的玉子芙蓉虾羹吧!
用料
鸡蛋 | 1个 |
玉子豆腐 | 1根 |
虾仁 | 8只 |
蒸鱼豉油 | 少许 |
小葱 | 1根 |
玉子芙蓉虾羹:十分钟就能做出来的神仙颜值!的做法
不知道在哪儿看到一张关于鸡蛋各种做法的热量表,水煮蛋当然是热量最低的,但天天吃未免太无趣了。今天就用玉子豆腐搭配蒸蛋羹。
玉子豆腐从中间切开,更容易保持形状。切成适口的宽度摆盘。想要蒸出滑嫩如镜的水蛋其实很简单,只需要加入一倍于鸡蛋的温水搅拌均匀,再用滤网过筛,盖上保鲜膜或者盘子,保准蒸出来水水嫩嫩。
把蛋液倒入盘中等蒸锅冒气就可以上锅蒸喽。我用了一只鸡蛋,所以先蒸三分钟定型,摆上虾仁放回蒸锅再蒸三分钟,关火焖两三分钟就可以取出来啦~浇上兑了清水的蒸鱼豉油撒上葱花,就能开动咯!
小贴士
最好用略深一点的盘,但也不能太深。鸡蛋液倒进去后玉子豆腐要露出来才好看呀,我用的盘子太浅了,一个鸡蛋液都没倒完,哈哈哈
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