豆子的早餐：牛肉饼配煎蛋蔬菜沙拉

用料  

豆子的早餐：牛肉饼配煎蛋蔬菜沙拉的做法  

1. 融化黄油煸炒洋葱末至透明

2. 牛肉饼所有材料放入小美，1分钟速度3反转，混合至上劲

3. 均分为4份，整型成薄圆饼，厚度1厘米。用油纸隔开，可冷冻保存。准备吃了提前一晚上拿到冷藏解冻。

4. 早上平底锅烧热加少量油，油热后调小火放牛肉饼，用铲子压着煎，否则容易缩小鼓起。两面一共煎6分钟。

5. 拌沙拉的配料切丁，油醋混合拌匀。
   土鸡蛋小，2个小平底锅正好煎成一个圆。淋少量六月鲜。

小贴士

肉馅要拌上劲，否则煎的时候容易散。
肉饼煎的时候要压着，否则容易缩小鼓起。

牛肉饼参考了“小加的夜半厨房”的方子。