快手胡萝卜生瓜菜饼
大宝喜欢各种饼,投其所好,用不同的食材制作,看着他吃完满足的样子我就高兴
用料
胡萝卜 | 半根 |
生瓜 | 半根 |
鸡蛋 | 一个 |
面粉 | 2汤勺 |
盐 | 半勺 |
快手胡萝卜生瓜菜饼的做法
准备胡萝卜和生瓜各一个,因为吃不了太多,我只用了一半,用这样的工具擦出丝(上面的大孔)
我是分开放的,也放在一个碗里,用量可以根据食量自己把握
放入开水中焯2分钟断生
捏出多余的水分
打入1个鸡蛋,放2汤药面粉,半勺盐
顺时针搅拌,捏干多余的水分是为了避免放太多面粉而影响口感
热锅放油
放入面浆,这里可以一个一个放入,然后压薄煎至两面金黄
小贴士
擦的丝根据自己喜欢使用粗孔或者细孔的,但不建议刀切,因为刀切口感比较硬
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