豆沙花卷豆沙卷(红豆沙花卷)
喜欢吃甜卷子的朋友们可以尝试这款花卷 整形简单不费时间 豆沙我是自己炒的低糖低油 用买的成品豆沙也是可以的 还可以换成板栗馅 莲蓉 紫薯 或者芋泥馅都可以
有问题在下面留言 看到了我会回复 欢迎大家交作业
用料
面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 150克 |
糖 | 20克 |
盐 | 1克 |
豆沙馅 | 200克 |
豆沙花卷豆沙卷(红豆沙花卷)的做法
除了豆沙馅以外的材料混合均匀 揉面 揉透 盖上保鲜膜放温暖处发酵
发至1到2倍大 用手沾面粉搓个洞 不回弹不塌陷就可以了
然后把面团分成两份 分别檊成长方形 然后再把豆沙馅均匀的刷上 收口那头不要刷满 留一条边不刷好收口
然后慢慢的卷起来 卷紧一点
再均匀的切成小份 放在蒸锅里醒发20分钟到30分钟这个时间也根据天气情况来
大火烧开 中大火蒸15分钟 蒸好后再焖3到5分钟
焖好后开盖拿出来 不能一直放锅里 底部会有水汽不好吃了
本人现在空闲时间不多不经常上线下厨房,有问题可以加微信交流,我不是微商,只是一个美食爱好者,添加的时候请备注下厨房,专业微商号请不要加我,谢谢!
小贴士
传统面食的面一定要揉够时间 吃起来才有嚼劲
发酵时间没有一个规定 要学会看状态
-
芋圆鲜奶捞食谱做法大全,超简单的芋圆鲜奶捞做法步骤
用料牛奶芋圆白凉粉珍珠蜜豆花生碎芋圆鲜奶捞的做法所需食材备齐(蜜红豆,珍珠,白凉粉,花生碎,芋圆)杯中依次加入珍珠,凉粉,蜜豆再加入芋圆再加入花生碎再倒入鲜奶哇偶~下午茶甜品绝了...
-
咸蛋黄肉粽(豪华版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
这几年端午节都有包粽子,自己做的粽子就是好吃,个头大,馅料丰富!做法很简单,用料仅供参考,可自行调整用料糯米1500克粽叶100片五花肉800克咸蛋黄20个板栗仁适量克花生米一碗干香菇适量干贝适量虾干适量咸蛋黄肉粽(豪华版)的做法这次图方便在市场买的新鲜的粽叶,很干净...
-
儿童版麻婆豆腐的做法和图解,儿童版麻婆豆腐怎么做更好吃
豆腐这样做出来太好吃啦,值得尝试一下,孩子又可以吃一大碗米饭了用料豆腐1块肉丁200克黄豆酱2大勺小葱2根西红柿1个花生油20克儿童版麻婆豆腐的做法直接用的小肉丁用这个黄豆酱1,热锅凉油倒入适量油2,加入葱段煸炒一下3,倒入肉丁,炒熟,炒出油脂4,豆腐切丁,放入锅里,轻轻...
-
早餐也要吃出仪式感 韩式“金枪鱼酱油饭”的烹饪做法,大厨教你详细做法
“明明米饭里可以不放芝麻跟香油的直接拿海苔包住米饭放金枪鱼放酱油汁抱起来吃就可以了呀……为啥还要这么费劲?”因为~物质过剩的时代我们所追求的不止是填饱肚子也要适当增加食物美感让生活变得有仪式感平淡日子才会更加有趣~可以做给大点的孩子(能接受微辣程度...