番薯豆沙包
用心做每一道健康美味给家人
用料
面粉 | 350克 |
红薯 | 3个 |
酵母 | 3克 |
糖 | 40克 |
豆沙 | 250克 |
番薯豆沙包的做法
1、番薯蒸熟捣烂
2 面粉+番薯泥+适量水 做包子皮【每种面粉吸水量不同,请慢慢添加水,因为番薯里有水分】
3 用保鲜膜封好,发酵1个小时左右。比原来大两倍,有蜂窝纹状即可。
4揉面啦,排气【我是手揉的】揉至面团光滑,平均分成等量小份待用。
5 把豆沙馅平均分等量小份待用
6 把包子皮擀开,包入豆沙馅,即可。
7 预热蒸锅,水温40度。放进包子二次发酵,比原来大一些,按压有松软感,就可以开火蒸,水开了计时10分钟,关火,冷却5分钟,开锅,热腾腾的番薯豆沙包就出炉啦
小贴士
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