杂粮豆浆以及剩余豆浆的消耗
小朋友消化功能不太好,老是大便干,为了多吃杂粮!
用料
黄豆 | 两小巴 |
黑豆 | 两小巴 |
枣 | 六颗(去核) |
红豆 | 一小巴 |
黑麦仁 | 两小巴 |
面粉 | 适量 |
酵母粉 | 适量 |
芝麻糊 | 一包 |
白砂糖 | 适量 |
红豆沙 | 适量 |
所有材料,晚上泡上,第二天豆浆机加水打浆,我用的是干豆功能,大概二十多分钟,搞定,因为有红枣,不用加糖也可以,早餐杂粮豆浆+蔬菜蛋饼,小朋友很爱吃!
豆浆没喝完,不能浪费啊,加面粉加酵母粉,酵母粉我都是随便加的,凭感觉,不要加水,酵母粉直接加面粉里边,先拿筷子拌成颗粒状,再和成面团,要做到盆光、面光、手光,三光政策,我奶奶说的。上午和面,下午小朋友睡觉,面开了,感觉有和好面团的1.5或者2倍那么大就是开了,开始干活,我揪的面团基本就是一把抓得下就好,大小随意,擀皮,放红豆沙或者黑芝麻馅(我家黑芝麻糊上次买的无糖的,所以多加了一点糖,如果黑芝麻是含糖的,加点水弄成团,不然馅还是粉的),包包子,蒸锅坐水,冷水上笼蒸,水开二十分钟后关火焖五分钟起锅,不加馅就是馒头,杂粮开花馒头.我还用烤箱烤了两个,一样好吃!
我家小朋友喜欢吃面条,基本都是手擀面,豆浆+面粉,一样步骤不加酵母粉就好了,直接开擀,我一次基本做三次的量,当天吃一次,其余分成团冻起来,下次吃直接拿出来,比较方便,加青菜蛋饺就是一餐.
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