🍞吐司/欧包/面包的n种吃法!面包类早餐合集(持续更新)
十二月以来陆陆续续撸过非常多次面包(吐司/贝果/欧包……)每天早餐都不愁✋🏻
作为超爱面包星人,还在学校的时候早餐就经常吐司抹酱配手冲,偶尔滑个蛋作topping就已经足够幸福了。比起各种馅料塞得满满腻腻的网红面包,还是更喜欢能够吃到自带香气的吐司欧包类。但是什么东西是久了也会腻,所以开始探索各种各样的面包吃法了,有新鲜感也能激发灵感
就单独开个菜谱记录创意吧
用料
吐司/欧包/贝果等非夹馅面包 |
🍞吐司/欧包/面包的n种吃法!面包类早餐合集(持续更新)的做法
1⃣️滑蛋topping(甜口):2个鸡蛋加30ml牛奶打散,按个人口味加入少许糖;锅烧热放黄油,中火等黄油基本融化倒入蛋液,等蛋液开始凝固,用筷子将蛋液从周围往中间拨,重复直到全部蛋液基本成型马上关火
2⃣️马苏里拉topping:没啥说的,马苏里拉放在面包上撒胡椒(可省),上火150下火120中层10分钟(记得预热)
3⃣️焦糖苹果topping:(全程最小火)锅内放白糖5g(本人不喜甜/ 按个人口味调整)黄油5g加热到冒泡泡,加入少量开水(小心喷溅),放入苹果片(越薄越好)不时翻面收汁,最后加几滴香草精,等收汁完再煎一会即可乘到面包上
4⃣️吐司布丁:鸡蛋打散+牛奶100ml+糖10g,碗底摸黄油,放入吐司丁,倒入牛奶鸡蛋液浸泡10分钟同时预热烤箱;上火170下火150中下层20分钟,出炉放了南瓜籽和蜂蜜。这个比例的鸡蛋牛奶也刚好 好吃
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