果汁山药糕
山药具有健脾益胃和延年益寿等作用~蒸熟的山药捣成泥状,加上浓缩的水果汁,满满的WC,入口即化,非常香甜可口…这款果汁山药糕,很适合下午茶或餐后甜点哦!
用料
铁棍山药 | 1根(150克山药泥) |
新的浓缩果汁 | 50克 |
纯净水 | 50~60克 |
吉利丁片 | 4~5克 |
果汁山药糕的做法
准备好所需材料,吉利丁片,冰水泡软备用。
山药洗净蒸熟(大约18分钟),去皮切块,取150克左右捣成泥状。
将浓缩果汁分几次加入到山药泥中,每次都搅拌均匀一下~
纯水微波炉叮咚至50~60度左右,将泡软的吉利丁片沥干水分,放入热水中搅拌至融化,再分几次加入到山药泥中,每次都搅拌均匀即可。
完成后的果汁山药泥,倒入保鲜盒中,冷却后放冰箱冷藏二小时以上。(保鲜盒可以垫一层保鲜膜,方便后面脱模取食)
想吃的时候,取出切块装盘即可。满满的WC哦!甜甜蜜蜜的入口即化…
小贴士
1,果汁的量,可以根据自己喜好的甜度做增减。
2.不是马上吃完,可以冷冻保存的。
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