苹果山药蒸糕
苹果山药蒸糕,口感细腻,这个配方蛋清过敏的宝宝也可以吃!做法也很简单,做蒸糕经常不成形的 妈妈们,严格按照这个比例和步骤做,保证不会失败!!
用料
苹果 | 30g |
山药 | 60g |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 10g |
苹果山药蒸糕的做法
准备食材,取山药皮记得带手套!
取蛋黄和去皮的苹果、山药切小段放入碗中
用料理棒打成泥,至少搅打3分钟(只多不少),加入10g面粉,搅拌均匀
我用的是玻璃碗,铺上油纸(方便后续脱模),刷一层宝宝油;如果是模具,只要刷油即可
倒入预拌料,震几下消除大气泡;面糊模具不要倒的太满,8分即可
盖上保鲜膜,用牙签扎几个透气孔 ;模具盖盖子
大火锅内上汽后,转中火蒸15-18分钟,焖2分钟
出锅!切成小块就可以让宝宝吃咯
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小贴士
1.山药是生的,不需要要蒸熟!
2.上锅蒸的过程中,尽量不要打开锅盖。
3.蛋清不过敏的宝宝,可以把这个方子的两个蛋黄换成一整个蛋哦。
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