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8吋不塌不裂不缩的水蒸蛋糕的烹饪做法，大厨教你详细做法
以往蒸蛋糕，整制过程总是存在各种问题，导致蛋糕体成品不够蓬松，比烤制的差远了，这次学到了个诀窍，成品令人惊喜，就记录一下。记录的数据是一个8吋的量，如果要做6吋，就乘以0.6即可。用料鸡蛋(60克以上的)5个玉米油30克牛奶80克食盐2克低筋面粉110克无铝泡打粉2克(可以不...
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胶东炸地瓜鱼🐟的做法和图解,胶东炸地瓜鱼🐟怎么做更好吃
记忆中小时候过年的时候办年货，做大枣饽饽，炸面鱼，地瓜鱼，蘑菇等等。面鱼就是白面的。或者玉米粉的。地瓜鱼就是地瓜的。我们这里叫鱼🐟（我感觉是取其形状，也是年年有余）其他地方有的叫炸油果子。正好看到厨友写的，我照着做了一下。做个笔记。用料面粉400克红薯🍠390-4...
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新手基础版葱油花卷的烹饪做法，大厨教你详细做法
花卷的卷法多样，这是最简单也最经典的卷法。晚上拍的图，光暗。用料面粉500克水200克盐5克酵母3克葱绿3根油3勺十三香1勺糖5克新手基础版葱油花卷的做法葱绿切成葱花，我另做了一种香菇的，做法都一样。做油酥：葱花里加13香，盐，一勺面粉，油烧热，浇上去，趁热拌匀。面和水按5:...
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酥酥的～土豆饼的做法和图解,酥酥的～土豆饼怎么做更好吃
酥酥脆脆，很适合小朋友吃用料土豆1个鸡蛋1个盐适量面粉适量葱花适量五香粉1勺酥酥的～土豆饼的做法一个大土豆刮成细丝，加入面粉、葱花、鸡蛋、盐、五香粉，搅拌锅里少许油，倒入土豆，中小火煎至两面金黄即可出锅...
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