免揉小餐包,亮闪闪黄油,让人食欲大增,配一杯牛奶就是早餐了。
超级简单的小餐包,适合不想费劲揉面的伙伴们,方子可做8-10个小餐包,最后抹上黄油金光闪闪一口,搭配牛奶或是咖啡就是很棒的早餐了。
用料
高筋面粉 | 220克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 3克 |
白砂糖 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 110克 |
无盐黄油 | 30克 |
免揉小餐包,亮闪闪黄油,让人食欲大增,配一杯牛奶就是早餐了。的做法
首先我们把高筋面粉220克、盐2克、酵母3克、白砂糖30克、鸡蛋1个、牛奶110克、无盐黄油30克,全部材料倒在一个盘里
全部材料用刮刀拌匀,水分比较多最好别用手会比较粘。
盖上保鲜膜,室温松弛30分钟。
取出来折叠几下,排出空气。
均匀的分成8个小面团,稍微揉一下后滚圆,装入烤盘。
烤箱开发酵功能,温度35℃、湿度70%左右,醒发40分钟至2倍大左右。
醒发好以后取出来,刷一层牛奶。
烤箱180℃烤15分钟左右,表面金黄即可出炉。烤完后取出来,刷一层融化的黄油,味道会更香。
虽然没有拉丝效果,但是操作简单啊。
吃起来满满奶香,非常不错哦。
亮闪闪黄油,让人食欲大增,配一杯牛奶就是早餐了。
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