家有高中生早餐不将就，每天5点起准备早餐，美味营养又健康

今天的早餐有：疙瘩汤、煎牛肉粒、白灼西兰花、白灼大虾、水煮蛋、火龙果、牛奶。

用料  

家有高中生早餐不将就，每天5点起准备早餐，美味营养又健康的做法  

1. 一、疙瘩汤
   
   疙瘩汤用虾壳煮高汤，又鲜又美味，虾壳还不浪费。
   
   【原料】面粉、西红柿、姜片、小葱、鲜虾、盐、胡椒粉、白糖、香油
   
   【做法】1、鲜虾剥壳，虾仁去掉虾线，对半片开，放点盐和胡椒粉腌制，虾壳留着备用，再把西红柿切碎、小葱也切碎备用。
   
   2、起锅烧油，放两片姜爆香，接着放虾壳煎至变色，边煎边用铲子把虾脑压出来，然后放入开水煮5分钟，过滤掉料渣备用。
   
   3、重新起锅热油，放西红柿炒软，倒入虾汤，放盐、白糖及胡椒粉调味，煮1分钟。
   
   4、面粉放在一个大碗里，水龙头开到最小，呈滴状，然后把碗放在水龙头下，快速搅拌面粉成小块状。
   
   5、然后把面疙瘩一点一点拨到锅里，搅散，煮3分钟，把面疙瘩煮熟，最后撒入葱花、淋几滴香油即可。

2. 二、煎牛肉粒
   
   【原料】牛扒、生抽、蚝油、白糖、黑胡椒粒
   
   【做法】1、牛扒切小块，放一点黑胡椒粒、生抽和蚝油，少许白糖拌匀腌制一夜。
   
   2、早起从冰箱取出，常温放一会，起锅烧热油，放牛肉煎至变色即可。不能煎太久，以免牛肉变老，影响口感。

3. 三、白灼西兰花、白灼虾仁
   
   这两道菜都是水煮，用同一锅水煮，节省时间。
   
   【原料】西兰花、盐、食用油
   
   【做法】1、西兰花切小块，洗净后放盐水里泡5分钟，捞出备用。
   
   2、起锅烧开水，放少许盐、几滴食用油，再放西兰花煮40秒，捞出过凉开水即可。
   
   3、西兰花煮好之后再放虾，前面做了简单腌制，放入开水里马上关火，烫10秒捞出即可。

4. 四、水煮蛋
   
   每天一个鸡蛋，补充身体所需的蛋白质，蛋黄还有补脑的作用。很多朋友说水煮蛋的壳很难剥，其实这里面有几个小技巧。鸡蛋从冰箱取出后需放在清水里泡5分钟，再煮开后转小火煮5分钟，关火焖3分钟，捞出后放凉开水里泡一会，这样就很容易剥壳了。

5. 五、火龙果
   
   火龙果有红心及白心之分，其中红心的口感更好，也更甜，红心也最受人欢迎。平时可多吃点火龙果，有利于身体健康。

6. 以上就是儿子今天的早餐，当然还少不了一瓶纯牛奶。每天带早餐去学校，儿子总能收获同学们羡慕的目光，都说他太幸福了。这样的早餐你喜欢吗？