牛奶鸡蛋羹
早餐食谱1.86W
做美食我是力求简单,这个鸡蛋液没有过滤,里面会偶尔有一点点蛋白,如果是追求完美的朋友们请你过滤一下鸡蛋液,如果用水蒸鸡蛋等,一定要用纯净水或者是凉开水,这样蛋羹就不会有蜂窝
用料
鸡蛋 | 3个 |
纯牛奶 | 240克(一袋) |
盐 适量 |
牛奶鸡蛋羹的做法
鸡蛋两个,充分搅打,徐徐加入牛奶搅匀,加入盐,搅匀。
蒸锅冒汽,放入鸡蛋液,盖个盘子,防止蒸汽滴入,这样鸡蛋羹表面非常平滑,冒蒸汽后蒸6分钟,关火再虚蒸3分钟(如果鸡蛋液多,可以再增加1~2分钟)
滑嫩的鸡蛋羹,淋少许香油!
这是鸡蛋羹的底部
小贴士
蒸锅冒蒸汽后再放入鸡蛋液,鸡蛋液上面一定要盖个盘子,防止蒸汽滴入。
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