快手早餐松饼
想吃松饼,原材料不够,我试了用厨房的现有食材鼓捣鼓捣,居然成啦!
用料
奶粉 | 5克 |
水 | 70-75克 |
植物油 | 20克 |
鸡蛋中等大小 | 1个 |
无铝泡打粉 | 4克 |
面粉 | 100克 |
白糖 | 20克~30克 |
奶粉和水,糖,混合搅匀,加植物油再混合搅动一分钟,
油水混合啦再敲一个鸡蛋打匀,我用的手动打蛋器,省事
面粉和泡打粉混合均匀,可以全部放西筛里过一次,肯定均匀
打蛋器从盆中间开始翻拌,速度慢点,动作轻点
一圈圈扩大
成糊状
开电饼铛,预热开始就可以用勺子舀一勺面糊进去【不用等预热成功再放哈!预热成功后锅里温度过高反而不好】
先少弄几个,试试口味
不用盖,看表面气泡有了,用铲子挑起一个看看底部颜色
不用太焦哈!翻面,再烙一下下
掰开一个看看,蓬松细软,有蛋糕的模样
装盘啦!100克面粉可以做9个,所以人不多,或者初试这个方子,就不要弄多了分量哈!
配一碗红枣牛奶麦片,早餐就ok
小贴士
用低筋面粉比普通面粉出来的成品要蓬松
糖量自己按喜好放
牛奶可以是全奶可以是酸奶,酸奶有点点酸香味哈!黄油代替植物油,松饼会更加好吃
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