天然花色玉米🌽包
可以和家里的宝贝一起动手做的可爱玉米包~
不添加任何色素也可以做出颜色鲜艳的花色包子~
用料
贝贝南瓜 | 1个用来打南瓜泥(染色) |
糖 | 10克 |
酵母 | 3克 |
面粉 | 150克 |
菠菜 | 用来榨汁(染色) |
清水 | 50克 |
豆沙馅 | 适量 |
天然花色玉米🌽包的做法
一把菠菜 加一点点水放入料理机打出菠菜汁(因为菠菜叶子是深绿色,可以起到染色效果哦,其他菜叶子可能不行)
打出来的效果是这样~
贝贝南瓜切块蒸熟,同样加入适量水打成打发的奶油一样的质地
像这样~
绿色面团:150克面粉 66克菠菜汁 10克水 10克糖 3克酵母
黄色面团:150克面粉 一个贝贝南瓜的南瓜泥 30克水 10克糖 3克酵母
分别柔和所有材料揉成三光的面团、并且搓条、下剂。(绿色面团的剂子可以不称克数、稍微大点,黄色面团剂子一个18克,顺便把豆沙馅的克数称好一个8克)取出一个黄色剂子,按扁擀圆后包入豆沙馅,收口
整形成玉米的形状,上窄下宽的椭圆状。
用刀片在上面划出网格状,超简单,不过要轻点。
将绿色的剂子擀薄,用剪刀剪出叶子🍃的形状。自己喜欢的形状~
然后贴在刚刚的玉米🌽胚上~可爱的小玉米就做好啦
在蒸锅中排列好,水开大火蒸7-8分钟就好啦
出锅啦~超级松软
黄黄胖胖的
掰开看看,满满的豆沙馅,甜蜜蜜的好看又好吃~
小贴士
揉面的速度一定要快,否则面团都发起来了不好塑形做造型。最后组装分的部分可以和家里的孩子一起动手~
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