鸡蛋灌饼超简单学生早餐
超级简单的鸡蛋灌饼,可以按这个方法提前做好饼胚放冰箱,早上5分钟就做好可以吃了。
因为职场妈妈想多睡一会儿,所以想尽办法做简单快手的健康早餐给上学娃哈哈哈哈哈哈哈哈。
用料是8个饼胚的量。
用料
面粉 | 300克 |
鸡蛋 | 成品每个饼加一个蛋灌进去 |
盐 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
食用油 | 适量 |
鸡蛋灌饼超简单学生早餐的做法
70度热水和面,慢慢加水,水量根据面粉情况来定,300克面粉大概需要170ml的水。
手工和面或者用厨师机和面都可以,量少所以我就动手了。
妈妈说和面要做到三光:手光盆光面光,大家来猜猜啥意思😀为了饼更好吃,面团要和得软软软软哒,就像身上的肥肉一样软软软软哒。~勉强三光~
和好面放着醒30分钟。做油酥,一勺面约40克,加适量盐和五香粉,根据家人口感放吧,不过小朋友要低盐比较好,不要放太多。
1比1.2放入烧热的食用油。
搅拌均匀,油酥不要太干,大概视频这样。
醒好的面团揉一下然后分成这样的小剂子。
按压小剂子,稍微擀一下,不要擀太薄,要厚厚的那种。
面皮里放入一小勺油酥,像包包子一样包起油酥。
原谅我包的太丑啦~~嘴要捏紧,千万别漏了油酥。
包好后稍微醒几分钟,小心按压成片状。
慢慢擀成薄饼,注意一定要慢慢擀,小心边缘,要是油酥多了会挤出来弄破饼皮,煎的时候就难鼓起大泡叻。
饼胚做好不吃的话,用保鲜膜包起来,马上吃就不用这样弄了。
这样包起来放冰箱冻着,吃的时候一张一张很方便取用,也不影响口感。馅饼肉饼等都可以这样存放,方便快捷。
电饼铛加热双面刷油,2分钟翻面,
鸡蛋搅拌,饼不咸的可以鸡蛋放点盐,可以加葱花进去,或者切碎虾仁肉放进去,我娃最喜欢加虾仁的。
事实证明我的锅放不下俩饼😂
饼中间撑开一个口子,把蛋液倒进去。
盖盖子继续加热1分钟左右就可以了,加虾仁的要再多加热一会儿哦。
小贴士
1、擀饼一定要慢慢的,多做几次就掌握技巧了,实在不中的可以把油酥做的干一点,这样虽然口感稍逊但好擀哦。
2、饼胚擀破了也不要灰心,一样可以烙饼,就是灌鸡蛋时慢点可能会从边缘口子漏出来,不影响吃😜
-
小葱蛋饼(聪明蛋版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
今天好友聊天还说,说我的菜谱读起来挺好玩儿的,我翻回去看基本上就是真诚碎碎念哈哈😌老公喜欢吃糊塌子,于是最近经常做类似糊塌子口感的软软的鸡蛋小饼,省时简单,搭配一切。在家隔离吃不到煎饼的日子真的好馋!所以也会配着些好吃的酱刷进饼里,假装吃了个楼下早餐摊的...
-
自制酥脆可口大油条的详细做法,自制酥脆可口大油条做法技巧
居家快俩月了分外想念油条猫妈听闻立刻动手给我做啦!好吃到摇尾巴幸福💯酥脆可口大油条赶快动手做起来呀~*菜谱参考了“半日_雪”的方子...
-
只花30元的原切吃到了150元的品质--再煎原切牛排的烹饪做法,大厨教你详细做法
牛肉富含蛋白质和肌氨酸,一直是减脂增肌的好帮手,我们的原切牛排是宁夏泾源的草饲牛排,营养价值在牛排界的顶端,选用上脑眼肉最精华部分做原切,完全无添加无拼接,简简单单的煎制,保持着最完美的营养和口感,方便快捷,快手又好吃,30元左右一块的原切牛排是150元的品质,价美...
-
水果夹心西多士的做法和图解,水果夹心西多士怎么做更好吃
西多士外皮金黄酥脆,奇亚籽花生酱和香蕉夹心香甜绵密,配上爱吃的水果,好看好吃😋用料吐司面包2片花生酱3-4勺香蕉1根鸡蛋1个牛奶40克橄榄油1勺草莓(爱吃的水果)7-8个酸奶20克水果夹心西多士的做法香蕉切厚片,2片面包都抹上花生酱。我用的下厨房的奇亚籽颗粒花生酱,香!...