减脂玉米饼
营养又健康的粗粮早餐还能做磨牙小零食,好吃又不胖,我真的是爱了
用料
玉米面 | 300克 |
鸡蛋 | 4个 |
普通面粉 | 200克 |
奶粉 | 20克 |
牛奶 | 适量 |
泡打粉 | 适量 |
减脂玉米饼的做法
准备的材料在这里啦~
首先将除了牛奶之外的所有材料倒入大碗中。慢慢加入牛奶搅拌均匀。调成视频中展示的面糊,筷子挑起面糊至空中,面糊缓慢低落并在碗表面形成纹路就是调好啦!一定记住要少量多次的加入牛奶,不然面糊容易和稀!!
调好的面糊放置一到两个小时,让它醒一会顺便让没弄开的面疙瘩们自己考虑一下要不要彼此分开
刷油,取一勺面糊倒入饼铛。大约等待一分半钟左右,面糊四周微微翘起,表面凝固后就可以翻面啦,翻面再煎一分半钟。这时候的玉米饼稍软,老人小孩比较咬得动。
一分半钟左右的玉米饼是成这个状态的,整体颜色偏黄,表面有少量金黄色。
喜欢这种硬一些的,两面各多煎一两分钟,具体时间看自己家饼铛的脾气哈,一般两面结出这种金黄色的硬壳就好啦~这种特别适合磨牙,饿的时候吃一个,慢慢嚼特别有饱腹感。能防止自己太饿了疯狂吃零食(ps:仅限于喜欢吃粗粮的人哈)
小贴士
可以多放一些奶粉,奶香味会更浓郁。糖和炼乳看个人喜好,我比较喜欢玉米本身甜的味道,加上想做一款低脂零食,所以都没有放
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