扇贝肉粉丝娃娃菜

娃娃菜清蒸能保持鲜甜的口感，粉丝吸饱了扇贝肉的鲜味，蒜油增加了菜的风味。这是很简单又很可口的一道菜。

用料  

扇贝肉粉丝娃娃菜的做法  

1. 锅内水票开加一匙盐，放入娃娃菜烫一分钟。

2. 捞出娃娃菜摆盘。

3. 将烫软的粉丝铺在娃娃菜叶子上边。

4. 将扇贝肉铺在粉丝上。

5. 蒜切末。

6. 一半蒜末加鲜贝露，糖调汁。

7. 均匀浇在扇贝肉上。

8. 冷水入锅，上汽蒸五分钟。

9. 锅内放两大匙油，倒入剩下的一半蒜末。

10. 炒至蒜末金黄。

11. 小米椒圈，葱花撒在蒸好的扇贝肉粉丝娃娃菜上边，将炒好的热蒜油均匀淋在菜上。

12. 成品图。

小贴士

1，粉丝用热水烫至变白变软就可以。
2，娃娃菜不要久烫，也不要久蒸，太熟烂影响口感。
2，粉丝，扇贝肉铺在娃娃菜叶子部分，叶子在蒸的时候比菜帮水份流失快，容易烂。