猪肉粉丝娃娃菜
很下饭很好吃的家常菜,大概理解为猪肉炖粉条的娃娃菜版本,因为没在下厨房看到相近的菜谱,遂发上来。同时,这也是我使用下厨房开始学习做饭,开始喂养自己后的创建的第一个菜谱。
用料
娃娃菜 | 2颗 |
猪肉 | 100g |
粉丝 | 1把 |
大蒜 | 3瓣 |
干辣椒 | 3个 |
鸡精 | 少量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 3勺 |
白胡椒粉 | 适量 |
椒盐 | 适量 |
油 | 少量 |
老抽 | 1勺 |
生粉 | 适量 |
葱 | |
姜 |
猪肉粉丝娃娃菜的做法
猪肉切片,加入生抽蚝油各一勺,少量白胡椒粉,蚝油,鸡精,生粉手抓至上浆然后放置15分钟;等待时间中,掰好娃娃菜并洗净,切好葱姜,蒜末
锅内倒少量油,放入葱姜蒜小火煸炒一下,继续干辣椒掰碎放入,小火炒香,放入腌制好的猪肉片,炒至变;将猪肉往锅边上推一下,然后倒入洗好控好的娃娃菜,国内加入生抽2勺,老抽一勺,大火煸炒;
娃娃菜鞭炒出水并萎缩变小后加入一些椒盐,国内倒入水,快没过娃娃菜,中间放入洗好的粉丝,倒入少量蚝油,盖上锅盖,开锅后转中小火焖下,粉丝熟了汤汁也收的差不多了关火出锅即可
小贴士
1.能吃辣的可以加大干辣椒的量
2.最后出锅前可以尝下咸淡,口重的可以再加点盐翻炒下再出锅
3.真的很好吃啊
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