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德式松饼(简单快手必试)

德式松饼(简单快手必试)的做法步骤图

原方子来自于KIKI家in东京好时光,2个6.5寸Lodge的单柄锅,用在柳宗理上有点多,所以作了少许的改动,原方子也会附上,大家可以参考。此外,这个方子没有糖,比较淡口,大家可以适量调整,也可添加一些水果搭配,非常简单美味

用料  

低筋面粉 60g/80g(原方子2个6.5寸单柄锅)
鸡蛋 2个/3个
牛奶 80g/120g
黄油 10g*2
适量
柠檬汁 适量(没有也可不加)
香草精 适量(没有也可不加)
糖粉(装饰用) 适量
各式口味的水果(装饰) 随意

德式松饼(简单快手必试)的做法  

  1. 低筋面粉与盐搅拌均匀过筛备用

    德式松饼(简单快手必试)的做法步骤图 第2张
  2. 鸡蛋香草精倒入另一个盆搅拌均匀

    德式松饼(简单快手必试)的做法步骤图 第3张
  3. 鸡蛋液倒入面粉中搅拌均匀,液体倒入粉里,这样不易起面疙瘩

    德式松饼(简单快手必试)的做法步骤图 第4张
  4. 预热柳宗理铁锅,10g黄油放入铁锅中融化

  5. 倒入面糊,放入烤箱200度15-20分钟即可,出炉后可以加入另一块黄油,挤些柠檬汁会特别清新,再配上不同的水果,洒上糖粉。

小贴士

1.方子没有糖,如果盐多会变得咸口,也可酌情按自己喜好加入适量的糖;
2.烤的时候面糊会涨得很高,出炉一会儿会塌回去的;
3.如果要拍照,要手快,要不放入的黄油会因为热而融化;
4.表面可以搭配柠檬口味,无花果等各式水果,自由发挥。