桂花酒酿小圆子|自制元宵节吃的五彩小圆子
今天是元宵节~在家闲来无事做了一些五彩斑斓的小圆子,🍡甜甜糯糯的小圆子非常好吃又漂亮,吃不完可以冷冻在冰箱,平时早餐煮一碗非常省心~
小圆子捏好可以做各种口味的,红糖,蛋花,红豆沙都可以放进去,今天我来做一个最简单的———桂花酒酿小圆子
祝大家元宵节快乐呀!
用料
糯米粉 | 200克 |
南瓜 | 适量 |
菠菜 | 适量 |
蝶豆花 | 适量 |
车厘子(或红心火龙果) | 适量 |
桂花酒酿小圆子|自制元宵节吃的五彩小圆子的做法
调颜色:
1.把南瓜去皮放锅里上火蒸
2.把菠菜煮熟用手持料理机打成蔬菜泥
3.把蝶豆花泡水
4.把车厘子或红心火龙果榨汁备用分别在蒸熟的南瓜泥,菠菜泥,蝶豆花水,车厘子汁里放进去糯米粉
用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成团,这一步我没有量,基本就跟和面一样,水多了加点糯米粉,粉多了加点水(最好稍微软一点,否则搓小圆子时容易散)
揉成团以后,揪成一小团一小团的,放在手心搓成圆球在锅里加水煮沸,放入小圆子,小火煮至小圆子漂起来
碗里加入两勺酒酿,倒入滚烫的小圆子,冲泡,然后加入桂花,如果喜欢喝甜的可以加一点红糖或者蜂蜜都学更多美味做法~
祝大家元宵节快乐呀!
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