超香黑芝麻千层糕!养颜养发的美味黑白配
黑芝麻虽然不能“治疗”脱发,但营养丰富的它确实有一定固发效果。
黑芝麻搭配浓浓椰浆,真的超级香!这个黑白配,可比奥利奥健康多了~
用料
洲星马蹄粉 | 100g |
黑芝麻 | 100g |
白糖 | 100g |
椰浆 | 125ml |
清水 | 550ml |
超香黑芝麻千层糕!养颜养发的美味黑白配的做法
黑芝麻在平底锅中炒出香味,放凉备用
炒香的黑芝麻加入300ml清水榨汁,过滤出125ml黑芝麻汁
(条件不允许的也可以直接用黑芝麻粉代替,不过香味会差一点啦)125ml水溶解50g马蹄粉,搅拌均匀后滤渣,得到生浆
黑芝麻汁加白糖煮至融化,关火倒入半杯生浆搅拌,形成糊状后倒回剩余生浆中搅拌均匀,黑芝麻生熟浆完成125ml椰浆和125ml水溶解另外50g马蹄粉,搅拌均匀,椰汁生浆完成
不嫌麻烦地,也可以参考上一步,做成椰汁生熟浆,蒸糕时更容易蒸熟哦锅中水开后放入模具,先倒入两勺黑浆,中火蒸五分钟,凝固后再倒入两勺白浆,中火蒸五分钟,以此类推
最后一层蒸8分钟左右,保证千层糕整体熟透起锅放凉,一定要完全冷却再脱模!
完全冷却后脱模,这时候切块也会十分平整
香喷喷的黑芝麻千层糕,可以开吃啦
小贴士
√ 头尾两层用黑芝麻浆,成品会更好看
√ 尽量使每层更薄,会好看更好吃
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