独家盐焗鸡
哈哈这次把我的盐焗鸡升级了一下,加入了一点灵魂调料,味道更赞,手撕起来吃太过瘾了😀而且制作简单,简直是厨房小白的杀手锏!一只鸡就能让你马上升级。
用料
童子鸡 | 2斤 |
盐 | 1克 |
盐焗鸡粉 | 20克 |
泰式黄咖喱粉 | 10克 |
柠檬 | 3片 |
啤酒 | 10克 |
迷迭香 | 5克 |
肉桂 | 一小段 |
姜 | 5片 |
香叶 | 3片 |
独家盐焗鸡的做法
把鸡洗干净晾干,用厨房纸吸干多余的水,接着就是把所有调料配料放进去,进行充分的按摩,带上一次性手套,揉啊揉里里外外抹均匀,放入保鲜袋,冷藏一夜,起码腌制五小时以上。充分入味。烤箱提前200℃预热十分钟。
烤盘铺上锡纸,放上调味好的鸡,放在烤箱中下层,上下200℃,烘烤60分钟。我用的是海氏C40烤箱,请根据自己烤箱脾气适当调整温度。
在烤到30分钟的时候表面盖上锡纸,继续烤,最后五分钟时,撒点熟的白芝麻一起烤,很香,注意带好厚手套操作,小心烫伤。
香喷喷的咖喱盐焗鸡出炉了,直接手撕或者做成手撕鸡,放点香菜摆盘也是极好的,妈呀,还是直接上手吧,等不及了!
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