草莓,抹茶酥皮泡芙
用料
抹茶酥皮: | |
黄油 | 80克 |
抹茶粉 | 5克 |
糖粉 | 55克 |
低筋面粉 | 100克 |
泡芙: | |
鸡蛋 | 3个 |
面粉 | 115克 |
抹茶粉 | 5克 |
水 | 150克 |
黄油 | 80克 |
糖 | 10克 |
草莓,抹茶酥皮泡芙的做法
主锅加入黄油80克,糖粉55克,低筋面粉100克,5克抹茶粉 。20秒/速度3混合。取出后揉成圆柱状,包保鲜膜冷藏。
将150克水、80克黄油和10克糖放入主锅,以 3分钟/100度/速度1 混合。
加入115克面粉,5克抹茶粉,以 20秒/速度4 混合
取出主锅放在一边冷却至略高于体温。将主锅放回主机座上,以速度5混合,透过主锅盖孔逐次加入3颗鸡蛋,加入最后一颗蛋后,以 30秒/速度5 继续混合。
将泡芙装入挤花袋中,在铺好烘焙纸的烤盘上挤出球型。上面放一片擀薄的酥皮。放入烤箱,360F,35分钟。
烤好的泡芙放凉,从接近底部的地方切块。挤入打发的鲜奶油,加一片草莓🍓。
小贴士
草莓酥皮泡芙:将5克抹茶粉换成10克冻草莓粉。同时面粉减5克。
-
松饼小汉堡食谱做法大全,超简单的松饼小汉堡做法步骤
618囤了点萌天天的海鲜和牛肉糜,想办法做点吃的,娃已经大了直接煎肯定是不吃的,因为都是没有调味的用料牛肉糜1小坨海鲜饼1块松饼粉2包200克鸡蛋2个牛奶150毫升火腿肠1根芝士片2片松饼小汉堡的做法牛肉糜和鲜虾饼头天晚上拿出来解冻,牛肉糜放点淀粉和生抽腌一下,松...
-
五花肉烤花菜的做法和图解,五花肉烤花菜怎么做更好吃
用料花菜1个生抽1.5勺蚝油1勺孜然粉2勺橄榄油1勺五花肉250克烧烤料少许五香粉半勺辣椒粉2勺糖半勺五花肉烤花菜的做法1,五花肉切手指粗细的丁,加烧烤料半勺,五香粉半勺,孜然粉半勺,辣椒粉1勺,拌匀。2,菜花切小朵,洗净,加1.5勺生抽,1勺蚝油,1勺孜然粉,1勺辣椒粉,糖半勺,1勺橄...
-
一口蒜泥白肉的做法和图解,一口蒜泥白肉怎么做更好吃
夏日就想吃涼涼的菜,非常的簡單又好吃。用料五花肉500克黄瓜1根一口蒜泥白肉的做法😋一口蒜泥白肉现吃现組合的美味,非常解膩,又可以吃到新鮮的食材的香味与口感,跟提前淋好酱口味不一樣。🚩调蒜容醬🔸蒜末2大匙➡️搗泥🔸鰹魚醬油1大匙白酱油1大匙烏醋1大匙🔸油潑辣...
-
月子餐:午餐、晚餐的烹饪做法,大厨教你详细做法
午餐时间12:00晚餐时间18:00用料鸡肉瘦肉鱼肉月子餐:午餐、晚餐的做法123无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无无。。。。。。。。。。。。。。...