花生芽炒藕带

在馆子里吃过一次之后总是念念不忘😋现在市场上和超市都有花生芽和藕带卖，什么时候想吃什么时候做😋😋😋

用料  

花生芽炒藕带的做法  

1. 买回来的花生芽放水里泡一个小时

2. 泡好后把花生芽的红皮皮剥掉，泡过水的花生芽花生衣很好剥，不喜欢吃花生芽瓣的可以直接掐掉

3. 处理好的花生芽切成两段备用

4. 蒜瓣切碎备用

5. 一勺生抽（喝汤用的小瓷勺），小半勺耗油，一丢丢老抽放碗里调匀备用，

6. 五花肉（肥点的，瘦点的随自己喜欢）切薄片备用，五花肉冷藏后切薄片更轻松

7. 把锅烧热，淋入一丢丢冷油下五花肉煸炒出油，煸炒到肉肉有点焦黄

8. 放入蒜米，把蒜米煸出香味

9. 下花生芽

10. 先煸炒2-3分钟下一丢丢盐继续翻炒，盐可别放多了，后面还要放生抽耗油。

11. 翻炒均匀后芡入一点点水盖上盖子，焖2-3分钟，把花生芽焖软，期间翻一翻菜

12. 酸辣藕带我在超市买的，喜欢吃辣的厨友放点野山椒，放多少由自家口味决定，不吃辣的就不放了，藕带里有好多水，倒掉不要

13. 花生芽焖软后打开盖子放入酸辣藕带

14. 倒入调好的料汁继续翻炒

15. 加入料汁后继续翻炒3-4分钟，让花生芽和藕带入味

16. 把汁稍稍收干点，美味可以出锅啦😋

17. 微酸，微辣，脆爽脆爽哒😋😋😋