黄哈儿《生炝基围虾》标准化流程

用料  

黄哈儿《生炝基围虾》标准化流程的做法  

1. 辅料：小米辣碎、 香菜碎、姜蓉各5g(放入海鲜蘸料中)、芥末膏2g

2. 基围虾去头、开背去虾线、放冰水泡2分钟摆盘点缀。

3. 辅料和芥末膏加入海鲜生炝汁调匀淋到虾上。