香菇山药炒肉片

别地看到，怕忘了，记这里。

用料  

香菇山药炒肉片的做法  

1. 油、葱、盐、白糖、料酒、生抽、淀粉、鸡精、香油、姜
   里脊肉切肉片加入，料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀。

2. 鲜香菇剪去蒂，开水煮上2分钟。
   香菇切条，山药切片，青椒切菱性块。
   

3. 炒锅倒油爆香葱姜，倒入肉片翻炒之变色盛出备用。
   底油放入香菇、山药翻炒。加入生抽、糖、盐。
   淋入少许冷水翻炒片刻，再放入青椒。
   倒入肉片翻炒均匀。
   加少许鸡精，淋入香油，翻炒均匀关火。