【老桃七厨房】辣炒双菇
我来也,带来个原创的辣炒双菇,超级下饭的哟,希望大家稀饭哦,嘿嘿,多吃菌类,能增强人体免疫能力,增强身体的抵抗力,有较强的防癌作用。(*^__^*)。天气逐渐冷咯,在这个时候,大家注意,出门加件衣,谨防感冒哦。
用料
鸡腿菇 | |
金针菇 | |
红绿小尖椒 | |
猪肉 | |
盐 | |
黑胡椒 | |
淀粉 |
【老桃七厨房】辣炒双菇的做法
准备好鸡腿菇和金针菇。
金针菇洗净切段。
鸡腿菇洗净切片。
准备点红绿小尖椒,好辣的哟,不能吃辣的可以放柿子椒, 红绿辣椒 洗净切段。
肉洗净切片,放入淀粉、黑胡椒、盐。肉片均匀搅拌,放入淀粉是为了让肉肉吃起来嫩嫩的,黑胡椒起提味去腥的作用。
锅内放入少许油,倒入肉肉,要快速翻炒哦,要不然就粘锅啦。炒好的肉肉盛出,一会备用。
红绿辣椒放入锅内呛香,狠辣哦,忍着。
随后放入金针菇翻炒,大火快速翻炒后,金针菇开始出水咯。
倒入鸡腿菇翻炒。
倒入炒好的肉肉,翻炒。
起锅前放入盐和黑胡椒,大火翻炒,收汁。
打完收工。(*^__^*) 嘻嘻……开饭
小贴士
PS:多吃菌类的好处
多吃菌类好处多,菌类已经成为我们饮食中不可缺少的一部分,很多人喜欢吃菌类,不仅是因为口感嫩滑更重要的是它的养生功效被人们认同。
菌类,被称作“山珍”,自然对身体有诸多益处。它可以补充营养,调节神经紊乱,降血压,同时还有健脑作用。蘑菇的抗氧化活性指标远远高于我们常吃的西红柿、胡萝卜、黄瓜等,且有“维生素A宝库”的美名,而这些营养物质都有助于抗击老年斑。相对而言,平菇、香菇、金针菇最适合老人。其中,平菇能辅助治疗植物神经紊乱;香菇能降血压;金针菇可健脑。
老年人吃菇类,以清淡的烹饪为宜,推荐胡萝卜炒蘑菇,还可以把蘑菇和各种青菜一起烧,如荠菜、油菜、青笋、娃娃菜等;用蘑菇炖汤、煮面、做粥也很好,软烂易食,口感也好。比如蘑菇豆腐汤,老年人胃口不好时,易营养缺乏,此汤最适合不过;蘑菇鸡蛋面,暖身暖胃;猴头菇蹄汤,蛋白丰富,健脾养胃,容易腹泻的老年人不妨多吃些;粳米蘑菇粥,可治胃热呕吐、食欲不振;蘑菇煎汤,可治慢性支气管炎,咯痰。
多吃菌类好处多,专家表示说了解到这么多的菌类食用方法,想必您家的菜谱会变得更加丰盛。不过痛风患者要注意进食菌类要适量。
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