老爸的家庭厨房之辣椒炒肉

老爸告诉我的超级嫩的炒肉方法，十分下饭，每次都吃光光

用料  

老爸的家庭厨房之辣椒炒肉的做法  

1. 前腿肉薄切，用生抽稍微腌一下。五花肉切薄片

2. 辣椒洗净去掉里面的籽，滚刀切，控干水分。辣椒一定要多，按2/3的辣椒，1/3的肉这个比例

3. 锅烧干（不要放油）放入切好的辣椒，干煸，放一点盐，等辣椒煸出香味出锅备用

4. 放入五花肉，煎出油后放入大蒜，放一点盐

5. 把煸好的辣椒倒进去，翻炒一下

6. 把腌好的前腿肉放进去炒，放一点生抽，放一点盐。大火，看到肉变颜色后关火

7. 香喷喷的辣椒炒肉就做好啦