五花肉炆薯仔
菜谱9.02K
用料
五花肉 | 100克 |
马铃薯 | 3只 |
蒜粒 | 4瓣 |
蚝油 | |
糖 | |
盐 | |
油 |
五花肉炆薯仔的做法
锅热下油,放一半蒜瓣爆香,再放五花肉翻炒,放点糖盐,炒出香味后先出锅,备用。
锅热放油把剩下的蒜瓣爆香,放马铃薯块翻炒,翻炒一会,炒至有香味马铃薯表面有焦色后加一点盐,再加水没过薯块,盖锅盖炆,炆至水份收少,薯块粉绵即可加适量蚝油翻炒,再把炒好的五花肉一起下锅炆2-3分钟,即可起锅。
小贴士
马铃薯必须是用刀拍成块的,这样炆炒出来才香,不用放太多的调料,吃的就是食材的原味。
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