煎炆牛仔魚

用料  

煎炆牛仔魚的做法  

1. 牛仔魚宰殺處理清洗乾淨瀝乾水分，拍上生粉煎至兩面金黃。

2. 爆香配料，下糖，鹽，生抽，蠔油，酒翻炒一下，倒適量水炆煮一會，最後生粉水勾芡即可。