枸杞鸡丁
菜谱2.33W
day03
枸杞味甘,不仅含有大量的铁、磷、钙等物质,还含有大量糖、脂肪、蛋白质及多种氨基酸
等,能滋肾润肺、补肝明目。枸杞与鸡肉同食,有益气、滋肾、补肝之功效,对于新妈妈身
体恢复很有好处
用料
鸡胸肉 | 1块 |
枸杞 | 30克 |
蛋清 | 1个鸡蛋的 |
荸荠 | 如果有 适量 |
牛奶 | 适量 |
植物油(比如花生油) | 适量 |
水淀粉,葱末,姜末,蒜末 | 少量 |
盐 | 3克 |
枸杞鸡丁的做法
枸杞洗净放入碗中,上屉蒸 30 分钟;
将荸荠去皮,洗净切成小方丁;鸡胸脯肉洗净、切成小方丁,放入鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀备用;
锅内倒油烧至五成热,放入浆好的鸡丁,快速翻炒几下,放入荸荠丁、蒸好的枸杞再翻炒
几下;将盐、葱末、姜末、蒜末、牛奶、水淀粉混在一起,勾成芡汁,浇入锅内,翻炒几下即可
出锅。
小贴士
热锅 凉油
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