玉米红萝卜土豆番茄汤
我非常喜欢喝番茄汤,就是喜欢它酸酸甜甜的味道。有时候想不到煲什么汤好,我就会煲这个,因为这个简单容易呀。我是本土广州人,所以煲汤从不放味精鸡粉还有其他的去调味,就喝食材煲出来的味道,这才最正宗的广式靓汤。
用料
猪骨 | 一斤 |
红萝卜 | 1根 |
玉米 | 1根 |
土豆 | 1个 |
番茄 | 2个 |
姜 | 3片 |
玉米红萝卜土豆番茄汤的做法
准备好食材,所有材料都洗干净切好备用。土豆切好后用水泡着防止氧化。
先把猪骨凉水下锅,放入两片姜一起焯水。
水开后把浮沫都撇掉。然后捞出猪骨放到另一个汤锅里。
把胡萝卜,玉米,一片姜,还有猪骨一起放到汤锅里。先不放土豆和番茄,因为土豆和番茄怕煮太久会煮烂。(怕麻烦的你也可以全部一起放进去)然后按照人数加入适量的清水,大火烧开后转中小火烧一个小时十分钟左右。(我平时家里两个人喝,放九碗水,最后煮成5碗。两人吃饭前喝一碗,吃饭后喝一碗,还有一碗看最后谁想喝就喝^_^)
大火烧开后半个小时左右,别忘了土豆和番茄哦,把它们放进去继续让它们滚啊滚。(记得看好火候,火别太大了,容易烧干,中小火或者小火煮就很完美)
煲好之后,最后放盐调味就可以了,下手别太重哦。酸酸甜甜的汤就可以盛出来喝了^o^
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