网红厚切酸奶(超级简单家庭版)不需要炒冰机版
酸酸甜甜的厚切酸奶,天气越来越暖和了,太适合来一份甜甜凉凉的炒酸奶,在家自制超简单,冰淇淋口感,味道无敌
用料
草莓 | |
安慕希酸奶 | 146克 |
自制草莓果酱 | 53克 |
淡奶油 | 120克 |
蓝莓 | |
安慕希酸奶 | 154克 |
自制蓝莓果酱 | 83克 |
淡奶油 | 135克 |
凤梨 | |
安慕希酸奶 | 138克 |
自制凤梨果酱 | 108克 |
淡奶油 | 120克 |
芒果 | |
安慕希酸奶 | 138克 |
新鲜芒果泥 | 88克 |
淡奶油 | 120克 |
糖粉 | 12克 |
奥利奥脆珠 | |
安慕希酸奶 | 160克 |
淡奶油 | 134克 |
糖粉 | 20克 |
奥利奥碎 | 45克 |
焦糖脆珠 | 10克 |
樱桃 | |
安慕希酸奶 | 156克 |
自制樱桃果酱 | 85克 |
淡奶油 | 135克 |
蓝莓果酱 | |
蓝莓 | 325克 |
细砂糖 | 83克 |
草莓果酱 | |
草莓 | 460克 |
细砂糖 | 122克 |
凤梨果酱 | |
凤梨或菠萝 | 475克 |
细砂糖 | 105克 |
樱桃果酱 | |
樱桃 | 370克 |
细砂糖 | 95克 |
网红厚切酸奶(超级简单家庭版)不需要炒冰机版的做法
草莓和酸奶混合一起
混合均匀
放在烤盘里冰箱冷冻备用(冷冻时间20分钟左右)即可
淡奶油打至轻微纹路
冷冻过的酸奶果酱和淡奶油混合一起
装入裱花袋
挤入磨具,震均匀,放进冰箱冷冻一夜
除奥利奥味道的以外,其余做法全部一样
冷冻好脱模,装盒放进冰箱冷冻,吃的时候可以随时拿出来吃
奥利奥口味的要先冷冻酸奶,淡奶油打好后混合酸奶和淡奶油在加入奥利奥碎和脆珠,同样也是放冰箱冷冻
小贴士
奥利奥味道用的是牛轧糖模具,非常好脱模,没有牛轧糖模具可以用金盘冷冻,不过使用金盘的时候要垫上油纸,为了好脱模,冰淇淋模具和卡通模具,棒棒糖模具都可以做出好吃的酸奶冰淇淋
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