薏米外婆菜谱-五彩酸辣汤
菜谱1.98W
酸辣汤是记忆中儿时最喜欢的汤之一,亮点在于酸和辣的比例调控,能体现出食材原本的味道,酸辣香浓~暖胃暖心!
用料
爱 | 满满 |
木耳 | 6朵 |
香菇 | 6朵 |
鸡蛋豆腐 | 1块 |
鸡鸭血 | 1块 |
番茄 | 1个 |
肉丝 | 50克 |
鸡蛋清 | 1个 |
陈醋 | 2勺 |
康乐醋 | 2勺 |
辣椒油 | 几滴 |
黑胡椒粉 | 少许 |
香菜 | 2—3根 |
淀粉 | 2-3勺 |
水 | 500克 |
盐 | 少许 |
薏米外婆菜谱-五彩酸辣汤的做法
原料准备:1.香菇、黑木耳切成丝。2.番茄烫皮,切成丁。3.肉丝放淀粉上酱,入少许油煸炒备用。4.放入番茄煸炒。5.鸡鸭血、豆腐切丝。
步骤1:锅中放入适量水,倒入香菇、木耳,烧开。
2.加入胡椒粉、辣油,调匀。豆腐入锅。
鸡鸭血入锅。
番茄入锅
肉丝入锅。
开火煮开。
开始变色。
淀粉勾芡。
蛋白打匀。
示范。
加入陈醋、康乐醋、盐、香菜~漂亮!
上桌~
一碗酸辣汤,浓浓的记忆,属于妈妈的味道。
妈妈的一碗汤,是一份牵挂、一份想念、爱~
珍惜身边的美好!
这是记录,也是传承~
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