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不麻不算麻婆豆腐怎么做更好吃

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  • 不麻不算麻婆豆腐的做法和图解,不麻不算麻婆豆腐怎么做更好吃

    不麻不算麻婆豆腐

    绝·了用料内酯豆腐1块牛肉100克葱1根姜4片蒜2瓣豆瓣酱辣椒面花椒一小把老抽2勺淀粉盐2小勺不麻不算麻婆豆腐的做法一根葱切葱花,4片姜切末,两瓣蒜切末,豆腐切小块。✏️在锅里放几滴油,中火炒花椒,有几颗变深色就差不多了,自...

  • 麻婆豆腐不麻的做法和图解,麻婆豆腐不麻怎么做更好吃

    麻婆豆腐不麻

    虽然叫麻婆豆腐,但不放花椒胡椒就不麻用料豆腐2块豆瓣酱2勺蒜苗1只淀粉+水半碗蒜和姜适量豆豉2勺麻婆豆腐不麻的做法没有用肉末,用的上次炒好的臊子没有用葱,用的是中午剩的蒜苗豆腐切块,豆腐要老豆腐,不建议用嫩豆腐热油,...

  • 麻香不辣~麻婆豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法

    麻香不辣~麻婆豆腐

    1年多前曾經帶家人去成都玩。我愛吃辣,所以對當時在成都吃的麻辣鍋和麻婆豆腐念念不忘。兩個小孩雖然不吃辣,可是也愛上了花椒的香麻味道!孩子很想吃麻婆豆腐......到了餐廳忍不住問服務員“有沒有一點點麻可是不要辣的...

  • 不加酱油不加糖的麻婆豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不加酱油不加糖的麻婆豆腐

    “麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜,口感顺滑,口味独特;麻婆豆腐的特色在于:麻、辣、鲜、香、嫩、脆、捆;麻婆豆腐并不是像我们想象中那样,把豆腐往锅里一扔,加水各种麻辣粉就可以的。麻婆豆腐要焯水,还要...

  • 麻婆豆腐(内脂豆腐不碎版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    麻婆豆腐(内脂豆腐不碎版)

    我不喜欢嫩豆腐,因为不够老也不够嫩,我喜欢内脂豆腐,丝滑!用料豆腐1块肉末看自己喜欢豆瓣酱1勺(饭碗配的那种)花椒10粒小葱2根花椒粉1勺(盐罐罐配的那种)辣椒粉1勺(盐罐罐配的那种)生抽半锅铲淀粉1勺(饭碗配的那种)糖2勺(盐罐罐配...

  • 麻婆豆腐[不放肉末版]的烹饪做法,大厨教你详细做法

    麻婆豆腐[不放肉末版]

    下饭神菜!用料豆腐1块豆瓣酱1勺花椒粉2勺生抽2勺淀粉1勺蚝油半勺老抽半勺糖少量葱适量蒜2瓣青椒2个香醋1勺麻婆豆腐[不放肉末版]的做法豆腐切块青椒切圈蒜切碎锅里放油,加入蒜,青椒炒香加入豆瓣酱,炒出红油加入豆腐稍微翻炒...

  • 不辣不麻的麻婆豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不辣不麻的麻婆豆腐

    2021.10.25猪肉沫跟牛肉沫口感完全不一样。用料豆腐1盒青椒1个大葱1节豆瓣酱1勺生抽1勺老抽1勺水淀粉小半碗不辣不麻的麻婆豆腐的做法清水加盐,加豆腐煮沸后关火。煮豆腐的时候,青椒切块。大葱切小段。豆瓣酱剁碎。热锅...

  • 麻婆豆腐(不辣豆瓣酱)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    麻婆豆腐(不辣豆瓣酱)

    爱吃麻婆豆腐,但是吃不了很辣,就想干脆动手做个豆瓣酱豆腐吧,哈哈哈。超级好吃,过程忘记拍照了,下次补上。用料豆腐1块豆瓣酱2勺淀粉10勺小葱1根麻婆豆腐(不辣豆瓣酱)的做法开火,倒油,加热,油热后加入豆瓣酱两勺翻炒,然后加水...

  • 不麻的麻婆豆腐的详细做法,不麻的麻婆豆腐做法技巧

    不麻的麻婆豆腐

    学校举办川菜比赛,诺小厨跃跃欲试,从购买到制作已能独立完成啦!用料豆腐1块肉沫100克葱1根姜1块蒜1个郫县豆瓣酱2勺生抽1勺耗油1勺料酒2勺鸡精1勺糖1勺淀粉2勺不麻的麻婆豆腐的做法豆腐切成小块备用。葱姜蒜洗净去皮后切...

  • 无麻不欢的麻婆豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法

    无麻不欢的麻婆豆腐

    麻婆豆腐,无麻不欢的麻婆豆腐。白嫩嫩的豆腐,红艳艳的辣汁,裹上香喷喷的肉酱。一勺入口,唇边酥麻,舌头一卷,嫩软即化,麻辣鲜香,奔腾在五脏六腑,回味无穷!用料豆腐一块辣椒酱适量青花椒少许花椒油根据个人喜欢肉沫适量水淀粉一碗...

  • 极其简单的麻辣豆腐(不是麻婆)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    极其简单的麻辣豆腐(不是麻婆)

    用料豆腐一块(切成小方块)葱姜蒜若干麻椒数粒辣椒面爱吃就多放豆瓣酱一勺半盐一到两小勺糖醋各一点点油一勺半水淀粉适量花椒粉适量极其简单的麻辣豆腐(不是麻婆)的做法凉油下麻椒麻椒爆香后捞出,放葱姜蒜加一勺半豆瓣酱炒...

  • 素食|不要麻的麻婆豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法

    素食|不要麻的麻婆豆腐

    吃麻婆豆腐不想吃麻味,怎么办?用料内酯豆腐1块老抽1勺生抽1勺辣椒粉1勺糖半勺耗油半勺小葱1根香油(芝麻油)半勺盐适量小米椒1个苹果醋1勺素食|不要麻的麻婆豆腐的做法第一步,调料。把盐,蚝油,香油,糖,辣椒粉,小米椒,老抽,生抽,苹果...

  • 麻婆豆腐——麻婆豆腐多加一步,炒出的豆腐嫩而不碎,麻辣鲜香的烹饪做法,大厨教你详细做法

    麻婆豆腐——麻婆豆腐多加一步,炒出的豆腐嫩而不碎,麻辣鲜香

    麻婆豆腐,属于川菜的一种,色泽诱人,麻辣鲜香,原料很简单,而且不贵,是一道很接地气的美味。说到做法,目前在各地都有着不同的配料,南方人做的时候会加一点肉沫,北方人则更多的只是放麻椒和辣椒。大连最近吃不了猪肉,所以我做的时...

  • 麻婆豆腐(豆腐不碎版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    麻婆豆腐(豆腐不碎版)

    去饭馆经常点的下饭菜,没想到电视上看到教做,也可以很简单嘛~自己试了下,味道好棒~怕以后自己忘了做法,就po上来,独乐乐不如众乐乐嘛~用料南豆腐牛肉末花椒粒干红辣椒辣椒粉花椒粉水淀粉葱姜蒜末郫县豆瓣酱麻婆豆腐(豆腐不碎版...

  • 不用麻婆料的麻婆豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不用麻婆料的麻婆豆腐

    用料豆腐1块豆瓣酱1勺花椒粒适量麻椒粒适量豆豉几颗辣椒面1勺淀粉1勺(勾芡用)不用麻婆料的麻婆豆腐的做法热锅凉油,把花椒粒和麻椒粒放入爆出香气,注意小火不要炸胡将花椒粒和麻椒粒捞出,用擀面杖碾成末锅里加一勺豆瓣酱炒...

  • 与麻婆豆腐不一样的麻辣嫩豆腐的详细做法,与麻婆豆腐不一样的麻辣嫩豆腐做法技巧

    与麻婆豆腐不一样的麻辣嫩豆腐

    麻婆豆腐的个人口味改编版用料豆腐块肉末克豆瓣酱或清油火锅底料勺花椒粉粒葱姜蒜末盐与麻婆豆腐不一样的麻辣嫩豆腐的做法1.备料。五五分的肥瘦猪肉馅(正版是牛肉的,对我来讲牛肉太瘦口感偏柴)嫩豆腐(正版一般是北豆腐,容...

  • 麻婆豆腐,麻香不辣超下饭的烹饪做法,大厨教你详细做法

    麻婆豆腐,麻香不辣超下饭

    首先声明,这道菜不是我原创。这是某天晚上睡前在刷知乎时,中间插播进来一个视频。三位北京厨师老大爷一边聊天一边做了这道菜。大半夜的,看得我肚子咕咕叫。后来隔了几天,想起来这道菜,刚好女儿也爱吃麻婆豆腐,但又不太能吃...

  • 不用豆瓣酱的麻婆豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不用豆瓣酱的麻婆豆腐

    麻婆豆腐是一道集合辣、色、香、烫和麻五味一体的下饭菜,但传统的麻婆豆腐主要命脉配料是豆瓣酱,可是由于我所在的地方豆瓣酱并不容易找到,所以我研发了不需要豆瓣酱的麻婆豆腐,这道跟传统的煮法不一样的麻婆豆腐,却和传统...

  • 麻婆豆腐(不辣版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    麻婆豆腐(不辣版)

    用料豆腐1块豆瓣酱2勺葱肉末麻婆豆腐(不辣版)的做法肉末加一点白胡椒粉,盐,生粉腌制,葱姜蒜备用。锅热油爆葱姜蒜炒肉末,加辣椒丁,加两勺豆瓣酱,加水加豆腐,小火煮一会,加葱,出锅。豆腐切小块用沸水烫下去豆腥味。一会倒掉备用。...

  • 不麻的麻婆豆腐的做法和图解,不麻的麻婆豆腐怎么做更好吃

    不麻的麻婆豆腐

    用料豆腐1块郫县豆瓣酱3勺肉末40克葱适量蒜3瓣淀粉1勺酱油2勺耗油2不麻的麻婆豆腐的做法准备工作:①瘦肉切成末,比饺子馅稍大即可;②葱切成葱花,可以分成两份;③蒜切碎;④淀粉调汁;⑤豆腐切成块,可以稍小一点,方便后面入味。炒...

  • 香菇麻婆豆腐(不辣)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    香菇麻婆豆腐(不辣)

    用料豆腐1块香菇适量(朵)生抽勺豆瓣酱勺盐克淀粉勺香菇麻婆豆腐(不辣)的做法嫩豆腐一块,洗净备用香菇泡发,剁成小碎锅内放油,先将香菇放入油内爆炒至软,随后放入麻坡豆腐,我喜欢放入豆腐之后,用木铲子把麻婆豆腐切成不规则的样...

  • 麻婆豆腐(不放肉版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

    麻婆豆腐(不放肉版)

    又又又又是在抖音看到的做过一次很美味在抖音找菜谱真是有点费劲就自己保存一下后期找起来方便用料豆腐(嫩豆腐老豆腐都行,口感不同)1块姜,蒜,葱,泡椒适量麻椒,干辣椒适量郫县豆瓣酱,豆豉适量盐,糖,胡椒粉,鸡精,酱油适量水淀粉适...

  • 麻婆豆腐(豆腐不碎)~小美版的烹饪做法,大厨教你详细做法

    麻婆豆腐(豆腐不碎)~小美版

    豆腐不会碎哈,记得插蝴蝶棒用料肉碎150克生抽1汤匙白胡椒粉1茶匙料酒1茶匙蒜头3瓣油5克豆腐300克蚝油2汤匙郫县豆瓣酱2汤匙麻油5克葱花适量麻婆豆腐(豆腐不碎)~小美版的做法超简单...

  • 这个麻婆豆腐不太麻——家常快手版下饭神器麻婆豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法

    这个麻婆豆腐不太麻——家常快手版下饭神器麻婆豆腐

    为了做出稍稍低脂低钠的微麻版麻婆豆腐,我也是尽力了……虽算不上正宗川味,但依然美味又下饭。亦可省略肉末做纯素版哦。用料肉末200克花椒5-10粒小葱1/3根花椒粉(可省略)小半勺郫县豆瓣酱2-3勺蒜1-2瓣生姜少许泡椒2-3个...

  • 不放肉沫的麻婆豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法

    不放肉沫的麻婆豆腐

    用料豆腐1块四川郫县豆瓣酱两三大勺葱伴侣豆瓣酱一勺老干妈豆豉一勺白糖适量葱姜蒜少许花椒一小把干辣椒几只花椒粉一小勺葱末少许不放肉沫的麻婆豆腐的做法提前将豆腐切成小块并烧开水烫一下,烫好后捞出备用提前准备...