康巴赫锅开锅
对于做菜的人来说
一口好用的锅太重要了!
用料
肥肉 | 1块 |
康巴赫锅开锅的做法
锅冲洗干净,装大半锅水,中火🔥烧开。
水开后看泡泡,说明受热很均匀!
锅内部有很多这样的蜂窝纹,加热的过程中形成高温水蒸气膜,所以油烟低。
准备一块带皮的肥肉。我的肥肉有点小,建议大快点的,方便夹起。
锅微热后,用猪油反复擦拭内壁,使锅充分吸收油脂。
锅身采用五层工艺及特殊材料,导热迅速,均匀加热。
待油渗入整个锅体,大约5-10分钟。自然晾凉,放置2-4小时。用的时候洗净,擦去给猪油即可。
适用于各种炉具。
若有时间,开锅的2.3.4步骤是可以重复的,这样锅体渗透油脂的效果会更好!
这个是无油煎鸡蛋🍳图片,小火,1-2分钟,待鸡蛋完全成型即可翻面。当然放一点油和盐巴~就是绝佳的美味!
小贴士
因为锅体的材料,锅身是有有手感的!不同于普通的超轻不粘锅,全靠涂层不粘。非常轻!
值得注意的是,涂层锅在高温加热的过程中,涂层会有细小脱落,最后都融入蔬菜中。
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