锅塌豆皮金针菇

豆皮中含有丰富的蛋白质和铁、钙、磷等多种微量元素，豆皮又被称为豆制品中的营养冠军！

用料  

锅塌豆皮金针菇的做法  

1. 将鲜豆皮切成宽度适当的条，然后把金针菇分成大小适应的小柳，

2. 用鲜豆皮包上金针菇，然后用牙签别紧，防止炸时散开

3. 将所有的食材包完了，锅烧热，倒入适当的油，六成热分别下入包好的金针菇

4. 炸制定型翻个，两面上色捞出。

5. 炸制后的豆皮外表酥脆，金针菇金黄。

6. 锅烧热倒入适量的油，放入花椒、大料爆香，加入葱姜蒜继续煸炒加入，胡萝卜丝、芹菜丝，然后加味极鲜酱油、蚝油、番茄沙司、盐、味精、鸡精水适量

7. 将炸好的金针菇倒入锅中盖锅焖制五分钟入味，汤汁收尽即可！

8. 口味鲜香，营养丰富，香味浓郁，后味甚醇！