小美四川经典口水鸡

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用料  

小美四川经典口水鸡的做法  

1. 好

2. 好

3. 好

4. 好

小贴士

四川经典口水鸡
【鸡胸肉】蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，脂肪含量却和虾、螃蟹相当，很容易被人体吸收利用，还含有维生素C、维生素E等，有增强体力、强壮身体的作用。
【食材】
鸡胸肉400克
生菜50克，切丝
黄瓜100克，切丝
蒜3瓣
综合坚果20克
低温烘焙芝麻1茶匙
香菜适量
美人椒1根
手工红冰糖1茶匙
有机酱油20克
有机糙米醋15克
岩盐适量
姜2片
麻油1茶匙
【步骤】
1、锅中加入600克水、鸡胸肉、姜片，以16分钟/Varoma/逆转/小勺 煮熟捞出放凉，撕成鸡丝。
2、清空主锅，锅中加入综合坚果，以3秒/速度6 打碎。取出备用。
3、锅中加入蒜、美人椒，以5秒/速度5 打碎，加入醋、糖、酱油、岩盐、麻油，以30秒/速度1混合，调成酱汁。
4、盘子中铺上生菜丝、黄瓜丝，放上鸡肉丝，淋上酱汁，撒上坚果碎、芝麻、香菜末即可。