豆干金针菇
减肥晚餐,不吃肉就是吃豆腐和菌菇吧,营养得当,还不易发胖。一举两得,何乐不为。
用料
金针菇 | |
豆干 | |
葱花 | |
盐 | |
生抽 |
豆干金针菇的做法
步骤1:准备材料-葱花
步骤2:准备材料-金针菇(切掉根部,洗干净,沥干!)
步骤3:准备材料-豆干(切成条状,我的坐标在杭州,购买的是祖明豆干,有点五香的味道)
步骤4:葱花爆锅。(一般来说,炒素菜,只用葱花爆锅)
步骤5:将金针菇放入锅中,大火炒。
步骤6:加少量盐,生抽适量。继续炒!炒出汁之后,煮3分钟,金针菇一定要煮熟,有食用生金针菇中毒事件!至少煮3分钟哦,如果有点干,可以少量加水,但是不是很建议加水,因为金针菇肯定会出水,加太多,会导致后期收汁有难度。
步骤7:将豆干倒入锅中,炒均匀,豆干本身是熟的,不需要炒太久。大火收汁即可!
步骤8:出锅,撒上葱花即可!
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